در حالی که خیساندن ممکن است منجر به بهبودهایی در هضم و در دسترس بودن مواد مغذی شود، بادام های خیس نشده هنوز یک افزودنی سالم به رژیم غذایی شما هستند این آجیل منبع خوبی از فیبر، پروتئین و چربی های سالم و همچنین منبع عالی ویتامین E، منگنز و منیزیم (15).
بادام خیس خورده بهتر است یا خشک؟
بادام خیسانده بهتر است زیرا پوست بادام حاوی تانن است که جذب مواد مغذی را مهار می کند. … بادام خیس خورده نرم تر و راحت تر هضم می شود، که دوباره به جذب بهتر مواد مغذی کمک می کند.
چرا بادام خیس خورده بهتر است؟
خیساندن بادام آنزیم لیپاز آزاد می کند که برای هضم چربی ها مفید است. … آنها منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند: ویتامین E موجود در بادام خیسانده به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که از آسیب رادیکال های آزاد که از پیری و التهاب جلوگیری می کند، جلوگیری می کند.
آیا بادام های خیس خورده را باید قبل از خوردن پوست کند؟
تحقیقات نشان می دهد که بهترین راه برای خوردن بادام خیسانده و برداشتن پوست است پوست مغز حاوی تانن است که مانع از جذب کامل مواد مغذی می شود. علاوه بر این، هضم پوست نیز سخت است، به همین دلیل است که بیشتر مردم ترجیح می دهند پوست بادام را حذف کنند.
آیا می توان بادام خام را مستقیماً خورد؟
مردم می توانند بادام را به عنوان میان وعده به صورت خام یا برشته شده بخورند یا آن را به غذاهای شیرین یا شور اضافه کنند. آنها همچنین به صورت برش، پوسته، برش داده شده، به صورت آرد، روغن، کره یا شیر بادام در دسترس هستند.
