همراه با ویتامین C، ازگیل سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که به عملکرد قلب شما کمک می کند، فشار خون شما را متعادل می کند و خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش می دهد. یک وعده از جعفری حدود 10 درصد از DRI پتاسیم شما را تامین می کند.
آیا جعفری برای شما بهتر از سیب زمینی است؟
محبوب در سراسر جهان، ازگیل در رژیم غذایی اصلی آمریکایی نادیده گرفته می شود. این به سادگی منصفانه نیست، زیرا ازگیل سرشار از ویتامین ها، مملو از طعم های لطیف است و جایگزینی سالم برای سیب زمینی برایبرای کسانی است که ماکرو کربوهیدرات خود را محدود می کنند.
آیا جعفری به اندازه سیب زمینی بد است؟
آنها کمی کمتر از سیب زمینی کربوهیدرات دارند، اما فیبر بیشتری دارند، بنابراین وقتی می خواهید کربوهیدرات های سالم و بدون غلات را در رژیم غذایی خود داشته باشید که شما را حفظ کند، انتخابی عالی هستند. برای مدت طولانی پر آنها همچنین حاوی فیبر محلول و نامحلول هستند که هر دو برای ما مفید هستند.
آیا جعفری سبزی است یا نشاسته؟
در اینجا فهرستی از سبزیجات رایج در دسته " نشاسته ای" آمده است: ذرت، نخود فرنگی، سیب زمینی، کدو سبز، ازگیل، کدو تنبل، کدو حلوایی و کدو بلوط. دسته سبزیجات غیر نشاسته ای بسیار بزرگتر است و شامل سبزیجاتی مانند اسفناج، کرفس، کلم بروکلی، تربچه، پیاز، سیر، گوجه فرنگی، خیار، هویج و چغندر می شود.
آیا ازگیل سرشار از نشاسته است؟
آنها مملو از مواد مغذی هستند اما سرشار از کربوهیدرات های نشاسته ای هستند. سبزیجات ریشه‌دار - مانند شلغم، روتاباگا، و جعفری - ممکن است جذاب‌ترین غذاهای روی میز نباشند.
