صمغ کارایا یا صمغ استرکولیا، که به عنوان صمغ کتیرا هندی نیز شناخته می‌شود، صمغی گیاهی است که به‌عنوان تراوش توسط درختانی از جنس Sterculia تولید می‌شود. از نظر شیمیایی، صمغ کارایا یک پلی ساکارید اسیدی است که از قندهای گالاکتوز، رامنوز و اسید گالاکترونیک تشکیل شده است.
چگونه از آدامس کارایا استفاده می کنید؟
آدامس کارایا به عنوان ملین حجیم‌ساز برای رفع یبوست استفاده می‌شود. در تولید، صمغ کارایا به عنوان قوام دهنده در داروها، لوازم آرایشی و چسب های دندان مصنوعی استفاده می شود. و به عنوان چسب و تثبیت کننده در غذاها و نوشیدنی ها.
آدامس کارایا در چیست؟
Gum karaya صمغی است که از درختان Sterculia urens در ارتفاعات مرکزی و شمالی هند یافت می شود. این یک پلی ساکارید به شدت استیله شده است که از زنجیره های α-d-گالاکتورونیک اسید و α-l-رامنوز تشکیل شده است.
آیا آدامس کارایا طبیعی است؟
Gum Karaya یک ترشح صمغ طبیعی است که از برش ساقه و شاخه های درختان Sterculia بدست می آید. مناطق برداشت عمدتاً در آفریقا (به ویژه در سنگال و مالی) و هند واقع شده اند.
آیا آدامس کارایا ایمن است؟
در صورت مصرف خوراکی: آدامس کارایا احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است، وقتی که در مقادیر موجود در غذاها مصرف شود. مصرف آن در مقادیر بیشتر تا زمانی که با مایعات فراوان مصرف شود احتمالاً بی خطر است. اگر مایعات کافی ننوشید می تواند روده ها را مسدود کند.
