چربی های اشباع دارای خواص ضد میکروبی هستند که از ما در برابر میکروارگانیسم های مضر در دستگاه گوارش محافظت می کنند.
اگر چربی اشباع نشده نخورید چه اتفاقی می افتد؟
خوردن غذاهای حاوی چربی اشباع شده باعث افزایش سطح کلسترول خون می شود که می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. در نتیجه، متخصصان سلامت توصیه می کنند برای کاهش این خطر از رژیم غذایی کم چربی اشباع شده پیروی کنید.
چربی اشباع شده چه تأثیری بر بدن دارد؟
خوردن بیش از حد چربی های اشباع شده در رژیم غذایی می تواند کلسترول LDL "بد" را در خون شما افزایش دهد که می تواند خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد. کلسترول HDL «خوب» با برداشتن کلسترول از قسمت‌هایی از بدن که مقدار زیادی از آن وجود دارد به کبد، جایی که دفع می‌شود، تأثیر مثبتی دارد.
آیا چربی های اشباع شده بهتر است یا غیراشباع؟
خوردن چربی های خوب به جای چربی های اشباع شده می تواند به جلوگیری از مقاومت به انسولین که پیش ساز دیابت است نیز کمک کند. (16) بنابراین اگرچه چربی اشباع شده ممکن است آنطور که قبلا تصور می شد مضر نباشد، شواهد به وضوح نشان می دهد که چربی غیراشباع سالم ترین نوع چربی باقی می ماند..
آیا چربی های اشباع شده بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند؟
بر اساس شواهد موجود، چربی های اشباع شده جزء حیاتی یک رژیم غذایی سالم هستند وقتی که به طور طبیعی وجود داشته باشند و در چارچوب یک رژیم غذایی با حداقل فرآوری خورده شوند.
Saturated Fat: He althy or Unhe althy?
