به گفته برخی کارشناسان،
میوه مخلوط شده از نظر تغذیه ای معادل با همان میوه باقی مانده کامل نیست. اگرچه، البته، برخی از خواص، از جمله فیبر محلول، وجود دارند، اما مخلوط کردن می تواند فیبر نامحلول فیبر نامحلول را تجزیه کند. در روده کوچک انسان، با تخمیر کامل یا جزئی در روده بزرگ. فیبر غذایی شامل پلی ساکاریدها، الیگوساکاریدها، لیگنین و مواد گیاهی مرتبط است. https://en.wikipedia.org › wiki › فیبر_غذایی
فیبر رژیمی - ویکی پدیا
آیا میوه ها هنگام مخلوط شدن مواد مغذی خود را از دست می دهند؟
اکسیداسیون زمانی اتفاق می افتد که میوه ها و سبزیجات بریده شده و در معرض اکسیژن قرار گیرند. از دست دادن مواد مغذی با اکسیداسیون عالی نیست ، صرف نظر از مدت زمانی که اسموتی مخلوط می شود، زیرا اکسیداسیون زمان می برد.
آیا نوشیدن اسموتی بهتر است یا خوردن میوه؟
در حالی که نوشیدن اسموتی ها می تواند راحت و سالم باشد اگر حاوی شکر اضافه نباشند، شما در طول مخلوط کردن مقداری از فیبر میوه ها را از دست می دهید. همچنین نوشیدن کالری بسیار بیشتر از کالری دریافتی در یک یا حتی دو تکه میوه کامل آسان است.
بهتر است میوه را کامل یا مخلوط بخورید؟
در بیشتر موارد، بسیار آسان تر است که مخلوط یا آبمیوه بگیرید و مصرف میوه ها و سبزیجات به مراتب بیشتر در یک نشستن از خوردن کل غذا آسان تر است. مخلوط کردن و آبمیوه گرفتن غذای مختلف را به‌طور همزمان آسان‌تر می‌کند، بسیاری از آنها را معمولاً نمی‌خورید.
آیا ترکیب میوه قند را افزایش می دهد؟
اسموتی ها دارای قند زیادی هستند .اگر میوه ها را مخلوط کنید، قندهای طبیعی از داخل دیواره سلولی میوه آزاد شده و به "قند رایگان" تبدیل می شوند..
