خرچنگ اسب بسته بندی یک انتخاب خوب از غذاهای دریایی است، اما نگرانی هایی وجود دارد. جایگزین بهتر خرچنگ سنگی (خرچنگ) است که از ساحل شرقی، از جنوب گیزبورن تا کایکورا می آید.
تفاوت بین اسب خرچنگ و خرچنگ چیست؟
آنها بزرگتر هستند و رنگ کمی سبزتر از خرچنگ صخره ای (خرچنگ) دارند و عمدتاً در آبهای دورترین شمال نیوزیلند صید می شوند. اسب بارکش را می‌توان با اندازه بدن بسیار بزرگتر، دم صاف‌تر و کاراپاس بسیار پهن‌اش که فقط کمی کوتاه‌تر از شکم است، تشخیص داد.
اندازه قانونی خرچنگ اسب خرچنگ چقدر است؟
خرچنگ صخره ای اسب بسته (خرچنگ)
طول دم باید حداقل ۲۱۶ میلی متر باشد (نر و ماده).
خرچنگ اسب خرچنگ چقدر بزرگ است؟
اسب بسته، بزرگترین خرچنگ سنگی جهان، می تواند به اندازه 60 سانتی متر باشد و 15 کیلوگرمخرچنگ سنگی قرمز معمولاً کوچکتر است، اما در طول کلی 54 سانتی متر اندازه گیری شده است و وزن آن بیش از آن است. 8 کیلوگرم جفت گیری در عرض چند هفته از پوست اندازی ماده رخ می دهد. ماده ها بسته به محل و اندازه آنها تا 550000 تخم می گذارند.
بهترین راه برای پختن خرچنگ چیست؟
تا جوش: کری را در آب جوش نمکی حدود 10-12 دقیقه یا تا زمانی که پوسته آن به رنگ نارنجی روشن تبدیل شود، نگه دارید. بلافاصله بعد از آن در آب سرد قرار دهید تا فرآیند پخت متوقف شود. برای کباب کردن: کری را از طول نصف کنید، با ماریناد ظریفی بمالید و گوشت را به سمت بالا گریل کنید تا گوشت کدر شود.
