اما ماندگاری تخم مرغ ترشی چقدر است؟ تخم‌مرغ‌های ترشی اگر در یخچال در ظرف شیشه‌ای یا ظرف پلاستیکی با درب محکم نگهداری شوند، 3-4 ماه ماندگاری دارند. اما باید تخم مرغ های آب پز سفت را حدود یک ماه در محلول ترشی نگه دارید تا کاملاً مزه دار شوند.
آیا تخم مرغ ترشی خانگی می تواند بد شود؟
آنها را همیشه در یخچال نگهداری کنید. اگر از تخم‌مرغ‌های کوچک استفاده می‌شود، معمولاً 1 تا 2 هفته طول می‌کشد تا چاشنی ایجاد شود. تخم مرغ های متوسط یا بزرگ ممکن است به 2 تا 4 هفته نیاز داشته باشند تا به خوبی مزه دار شوند. از تخم مرغ در عرض 3 تا 4 ماهبرای بهترین کیفیت استفاده کنید.
آیا می توانید از تخم مرغ ترشی مسمومیت غذایی بگیرید؟
بیشتر بوتولیسم ناشی از غذا مواردی که در ایالات متحده رخ می دهد، نتیجه غذاهای کنسرو شده خانگی است.این اولین مورد گزارش شده بوتولیسم مربوط به خوردن تخم مرغ ترشی است. مقدار سم شناسایی شده در زرده تخم مرغ بازیابی شده نشان می دهد که رشد باکتری در آن قسمت از تخم مرغ متمرکز شده است.
آیا می توانید بوتولیسم را از تخم مرغ ترشی در یخچال مبتلا کنید؟
تخم مرغ ترشی تا زمانی که آنها را به درستی نگهداری، نگهداری و آماده کنید بی خطر هستند. برخلاف تخم‌مرغ‌های ترشی آماده‌شده تجاری، تخم‌مرغ‌های ترشی خانگی خطر بیشتری برای بوتولیسم ناشی از غذا دارند، اگر روش‌های مناسب کنسرو کردن را انجام ندهید و دستورالعمل‌های آزمایش‌شده را دنبال نکنید.
چگونه می دانید که تخم مرغ ترشی مضر است؟
چند نشانه وجود دارد که تخم مرغ های ترشی بد را از بین می برد. بوی بد. تخم‌مرغ‌های ترشی معمولا بوی محلول ادویه-سرکه‌ای را می‌دهند که در آن چاشنی شده‌اند. اگر متوجه تغییرات بوی نامطبوع شدید، بهتر است تخم‌مرغ‌ها را دور بریزید.
