Logo fa.boatexistence.com

کدام ویتامین جذب آهن غیرهم را افزایش می دهد؟

فهرست مطالب:

کدام ویتامین جذب آهن غیرهم را افزایش می دهد؟
کدام ویتامین جذب آهن غیرهم را افزایش می دهد؟

تصویری: کدام ویتامین جذب آهن غیرهم را افزایش می دهد؟

تصویری: کدام ویتامین جذب آهن غیرهم را افزایش می دهد؟
تصویری: بهترین رژیم غذایی برای هموکروماتوز + 2 دستور العمل 2024, جولای
Anonim

آسکوربیک اسید یک تقویت کننده قوی جذب آهن غیرهم است و می تواند اثر بازدارندگی موادی مانند چای و کلسیم/فسفات را معکوس کند. تأثیر آن ممکن است در وعده‌های غذایی با آهن بالا - آنهایی که حاوی گوشت، ماهی یا مرغ هستند، کمتر باشد.

چه چیزی باعث افزایش جذب آهن غیرهم می شود؟

ویتامین C تقویت کننده قوی جذب آهن غیرهم است، همانطور که یک عامل ناشناخته در گوشت است که معمولاً به عنوان عامل گوشت ماهی- طیور شناخته می شود. سایر اسیدهای آلی (مانند اسید سیتریک)، الکل، و غذاهای تخمیر شده نیز جذب آهن غیرهم را افزایش می دهند.

کدام ویتامین جذب آهن غیر هِم را بیشتر می کند؟

افزایش‌دهنده‌های جذب آهن

ویتامین C ممکن است به‌ویژه مؤثر باشد. یک مطالعه گزارش داد که افزودن تنها 63 میلی گرم ویتامین C به یک وعده غذایی غنی از آهن غیرهم باعث افزایش 2.9 برابری در جذب آهن شد (فیدلر و همکاران 2009).

کدام ویتامین باعث افزایش جذب آهن در بدن شما می شود؟

ویتامین C برای افزایش جذب آهن، غذاهای سرشار از ویتامین C یا اسید اسکوربیک را در وعده غذایی مشابه غذاهای غنی از آهن قرار دهید. به عنوان مثال، سالاد حاوی فلفل و گوجه فرنگی را با استیک یا عدس بخورید. یا یک لیوان آب پرتقال در کنار غلات صبحانه غنی شده بنوشید.

ویت C برای چیست؟

ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول های شما در برابر اثرات رادیکال های آزاد کمک می کند - مولکول هایی که هنگام تجزیه مواد غذایی یا قرار گرفتن در معرض دود تنباکو و تشعشعات ناشی از خورشید، اشعه ایکس یا منابع دیگر. رادیکال های آزاد ممکن است در بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری ها نقش داشته باشند.

توصیه شده: