اعتقاد بر این است که اولین زیتون های پر شده با پیمنتو در دهه 1700 در منطقه پروونس فرانسه اتفاق افتاد و ممکن است از پیمنتو برای بریدن تلخی زیتون استفاده شده باشد پیمنتو انواع بسیار ملایمی از فلفل چیلی است و به فلفل گیلاس نیز معروف است.
چه کسی تصمیم گرفت پیمنتو را در زیتون قرار دهد؟
اگرچه تاریخچه کمی نامشخص است، به نظر می رسد که اولین زیتون هایی که با پیمنتو پر شده اند در منطقه پروونس فرانسه در دهه 1700 بوده اند. طعم های قوی که می تواند در برابر سنگینی خود زیتون مقاومت کند: آنچوی، بادام، پنیر آبی.
چرا زیتون های سبز با پیمنتو پر می شوند؟
"شیرین" (i.فلفل پیمینتو، نه ترش و نه ترش، چاشنی قرمز آشنا است که در زیتون های سبز اسپانیایی یا یونانی آماده یافت می شود. در ابتدا، پیمینتو را با دست به قطعات کوچک برش می‌دادند، سپس با دست داخل هر زیتون پر می‌کردند تا طعم شور و قوی زیتون متعادل شود
آیا در زیتون پیمنتو می گذارند؟
Pimentos انواع بسیار ملایم فلفل چیلی است و به عنوان فلفل گیلاس نیز شناخته می شود. اما پیمنتوها تنها چیزهایی نیستند که در زیتون سبز پر شده اند. … بعد پر کردن زیتون با پیمنتو می آید تا دهه 1960، پیمنتوها را با دست داخل زیتون پر می کردند که این فرآیند بسیار زمان بر بود.
چگونه پیمنتو داخل زیتون قرار می گیرد؟
ماشین پرکن - که باید بسیار دقیق کالیبره شود - ابتدا یک پلاگین به اندازه حفره در یک انتهای زیتون برش می دهد و با استفاده از X- گودال را بیرون می راند. پانچ شکل در انتهای مخالف میوه. سپس زیتون بدون هسته به ایستگاه بعدی حرکت می کند، جایی که یک نوار پیمنتو بریده شده و به داخل حفره تزریق می شود.
