Ebiko از نظر طعم شبیه توبیکو اما از نظر رنگ تیره تر است. علاوه بر این، قیمت Ebiko ارزان تر از Tobiko است، بنابراین، آن را به یک خوراکی مقرون به صرفه تبدیل می کند!
Ebiko tobiko چیست؟
Ebiko قلیه میگو است. کلمه ebi به معنای میگو در زبان ژاپنی بخشی از نام این محصول را تشکیل می دهد. Ebiko از نظر طعم و رنگ شبیه به Tobiko در نظر گرفته می شود.
آیا Ebiko واقعی است؟
Ebiko تخم مرغ میگو (Ebi) یا میگو است. همچنین قیمت کمتری نسبت به توبیکو دارد و بیشتر با رول سوشی استفاده می شود. رنگ آن معمولاً نارنجی یا قرمز مات است، قبل از اینکه آنها را با رنگ خوراکی رنگ کنید تا روشن‌تر به نظر برسند.
آیا توبیکو ناسالم است؟
این چربی ها ممکن است به محافظت از قلب و کبد، کاهش التهاب و بهبود ظرفیت یادگیری کمک کنند. با این حال، توبیکو کلسترول بسیار بالایی دارد. همانطور که گفته شد، معمولاً این مسئله در حد اعتدال مطرح نیست، زیرا اندازه سرو توبیکو معمولاً بسیار کوچک است.
تفاوت بین ایکورا و توبیکو چیست؟
Tobiko (とびこ) کلمه ژاپنی برای قلیه ماهی پرنده است. … برای مقایسه، توبیکو بزرگتر از ماساگو (قلیه کاپلین) است، اما کوچکتر از ikura (قلیه قزل آلا) است. توبیکو طبیعی رنگ قرمز نارنجی، طعم دودی یا شور ملایم و بافتی ترد دارد.
