هنری جونز (۱۸۱۲ - ۱۸۹۱) نانوایی در بریستول، انگلستان بود که آرد خود را در سال ۱۸۴۵ اختراع کرد.
از چه زمانی شروع به تهیه آرد خودپز کردند؟
تاریخچه آرد خود برآمد
آرد خود برآمده در اواسط دهه ۱۸۰۰ توسط یک نانوای انگلیسی به نام هنری جونز ایجاد شد که امیدوار بود بفروشد. آن را در اختیار نیروی دریایی بریتانیا قرار داد تا آنها بتوانند محصولات پخته شده تازه تری را در اختیار ملوانان قرار دهند.
آرد خود جوش چند ساله است؟
آرد خود برآمده در انگلستان در دهه 1800 اختراع شد، تا راهی برای ملوانان برای ایجاد محصولات پخته بهتر در هنگام سوار شدن به کشتی. به نوعی، این یک محصول تقلبی است، زیرا به سادگی مخلوطی از سایر مواد موجود در حال حاضر است، اما در هر صورت، برای نانوای انگلیسی که یک تن از آن را در کشتی‌های بریتانیا فروخت، کارآمد بود!
چرا به آن آرد خود جوش می گویند؟
خمیر به طور طبیعی بلند می شود و در نتیجه محصولات پخته شده ظاهر و طعم خوشمزه ای پیدا می کنند. آرد خود جوش را فقط باید زمانی استفاده کرد که دستور پخت آرد را بخواهد، زیرا نمک و بکینگ پودر (که یک عامل خمیر مایه است) اضافه شده و به طور مساوی در بین آرد توزیع شده است.
بهترین آرد برای بیسکویت چیست؟
Pillsbury Best® آرد خود جوشان آرد همه منظوره با ۱ و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک به هر فنجان آرد اضافه شده است. برای تهیه بیسکویت، کلوچه، کیک و شیرینی ایده آل است. نباید برای پخت نان مخمر استفاده شود.
