فهرست مطالب:
- اگر به جای آرد ساده از آرد خودکشنده استفاده کنید چه اتفاقی می افتد؟
- چه زمانی نباید از آرد خود جوشان استفاده کرد؟
- آیا مهم است که از آرد خودکشنده استفاده کنم؟
- آیا باید از آرد خود جوش یا همه منظوره استفاده کنم؟
تصویری: آیا باید از آرد خودکشنده استفاده کنم؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
برای جایگزینی آرد خود جوش به جای آرد همه منظوره، بیکینگ پودر را حذف کنید و مقدار نمک را در دستور اولیه کاهش دهید. این برای نان های سریع، بیسکویت ها و دستور العمل هایی که حاوی جوش شیرین یا مواد اسیدی اضافه شده نیستند، به خوبی کار می کند.
اگر به جای آرد ساده از آرد خودکشنده استفاده کنید چه اتفاقی می افتد؟
آیا آرد خودبافته می تواند جایگزین آرد ساده شود؟ بله و خیر. اگر در دستور پخت آرد معمولی با اضافه کردن بکینگ پودر (یا ماده خمیر کننده دیگر) نیاز است، می توان به جای آن از آرد خود ورآمده استفاده کرد.
چه زمانی نباید از آرد خود جوشان استفاده کرد؟
چه زمانی از آرد خود جوش استفاده نکنید
آرد خود را با نان یا خمیر مایه که با مخمر پخته شده استفاده نکنید.به عنوان یک قاعده کلی، اگر عامل خمیر مایه دیگری در دستور غذا وجود دارد، مانند مخمر یا جوش شیرین، احتمالاً نمی خواهید از آرد خود جوش استفاده کنید. خمیر مایه آرد خود به خود باید به اندازه کافی باشد.
آیا مهم است که از آرد خودکشنده استفاده کنم؟
نه. اگر در دستور غذای شما آرد ساده یا آرد خودپز می‌خواهد، باید به یاد داشته باشید که این دو ماده قابل تعویض نیستند و باید از آرد توصیه شده در دستور پخت همراه با مواد تشکیل‌دهنده مانند بیکینگ پودر یا بی‌کربنات سودا استفاده کنید.
آیا باید از آرد خود جوش یا همه منظوره استفاده کنم؟
آرد همه منظوره همه کاره است زیرا حاوی مقدار متوسطی پروتئین است. … آرد خود جوش را فقط باید زمانی استفاده کرد که در دستور پخت آرد خود وز شوند استفاده شود زیرا نمک و بکینگ پودر (که یک عامل مایه خمیر است) اضافه شده و به طور مساوی در بین آرد توزیع شده است.
توصیه شده:
آیا آرد الک شده همان آرد کیک است؟
الک کردن نه تنها این دو ماده را به درستی با هم مخلوط می کند، بلکه مخلوط را تهویه می کند بنابراین قوام آن شبیه به آرد کیک واقعی است از این مخلوط ۱ پیمانه (قاشق و سطح) اندازه بگیرید. به هر حال شما حدود 1 فنجان خواهید داشت، اما گاهی اوقات الک کردن می تواند حجم بیشتری تولید کند زیرا هوا را اضافه می کند .
آیا باید آرد از قبل الک شده را الک کنم؟
هدف از الک کردن این است که مقدار آرد در حجم معین قابل اعتماد شود. (اگر وزن را اندازه می گیرید، نیازی به الک کردن ندارید.) با حرکت در اطراف آرد الک شده یا ریختن آن از یک ظرف در ظرف دیگر، نحوه بسته بندی آن را تغییر می دهید . آرد الک شده را قبل یا بعد از الک کردن اندازه می گیرید؟ این مرحله بسیار مهم است.
آیا باید از آرد سمولینا برای پاستا استفاده کنم؟
آرد سمولینا پر پروتئین و سرشار از گلوتن است انتخاب محبوبی برای تهیه پاستا برای نیش قوی تر و آسیاب درشت تر آن است. سرشار از پروتئین و گلوتن، انتخابی عالی برای تهیه خمیر ماکارونی با رنگ طلایی تر است. سمولینا بیشتر به عنوان آرد همه منظوره استفاده می شود .
چه زمانی باید از آن استفاده کنم یا از آن استفاده کنم؟
' To' برای نشان دادن حرکتاستفاده می شود، به عنوان مثال "من به مغازه می روم." "Too" به معنای "هم" یا "بسیار" است، به عنوان مثال "من هم دوست دارم بیایم اما خیلی خسته هستم." "دو" به معنای عدد 2 است، به عنوان مثال "
آیا می توان آرد نارگیل را جایگزین آرد بادام کرد؟
بله، می توانید از آرد بادام به عنوان جایگزینی برای آرد نارگیل استفاده کنید. اما به دلیل تفاوت قوام، باید مقدار آرد مصرفی را تغییر دهید. ما توصیه نمی کنیم آرد نارگیل را با آرد بادام با نسبت 1:1 عوض کنید . آیا می توان از آرد نارگیل به جای آرد بادام استفاده کرد؟ آرد نارگیل می تواند جایگزین آرد بادام یا گندم شود در هر دستور غذایی.
