تعدادی از مردم پرسیده اند، "آیا می توان از اجاق کوهی Weber Smokey به عنوان کباب استفاده کرد؟" پاسخ بله است! این همان ظرفیت پخت و پز کتری 18.5 اینچی Weber را دارد و می تواند یک استیک یا همبرگر کبابی خوب باشد.
کوه وبر اسموکی چقدر گرم است؟
ممکن است برای این منظور به 225 تا 250 F به عنوان بالاترین دما نگاه کنید. من می توانم بگویم که اگر 18 اینچ یا بیشتر در اطراف سیگاری خود دارید، احتمالاً ایمن خواهید بود. شما می توانید یک تکه نازک از تخته چند لایه را پیدا کنید تا از آن برای عایق کاری/سطح بازتابنده استفاده کنید تا هر سطحی را که نگران آن هستید بپوشانید.
کدام رنده در Weber Smokey داغتر است؟
برای مثال، رنده بالایی کمی گرمتر از رنده پایینی و دماسنج درب کمی گرمتر از رنده بالایی کار می کند.کاوشگر سطح رنده بهترین راه برای نظارت از راه دور درجه حرارت در سطح غذا است. من هرگز بدون آن سیگار نمی کشم. درب را پایین بیاورید.
چرا گوشت دودی برای شما مضر است؟
فرآیندهای کباب کردن و دود کردن که به گوشت ها ظاهر زغالی و طعم دودی می دهد برخی ترکیبات بالقوه سرطان زا در غذا تولید می کند. نواحی زغال‌شده و سیاه‌شده گوشت - به‌ویژه برش‌های خوب - حاوی آمین‌های معطر هتروسیکلیک هستند.
آیا گریل های سیگاری سالم هستند؟
PAHها مواد سرطان‌زایی هستند که وقتی چربی و آب گوشت‌ها روی آتش می‌ریزند و باعث ایجاد شعله‌هایی می‌شوند که غذای بالا را با PAH می‌پوشاند. دانشمندان می گویند PAH ها همچنین می توانند در دود حاصل از زغال چوب یا گلوله های چوب تشکیل شوند. … دانشمندان می گویند هیچ مدرک خوبی وجود ندارد که کباب کردن پلت سالم تر از سایر روش های کباب کردن باشد
