وظایف خدمتکار قیچی شامل سخت‌ترین و فیزیکی‌ترین وظایف در آشپزخانه مانند تمیز کردن و شستن کف، اجاق‌ها، سینک‌ها، قابلمه‌ها و ظروف بود. بعد از تمیز کردن بشقاب‌ها در قلاب، آنها را روی قفسه‌ها می‌گذارد تا خشک شوند.
چرا به آن اسکولر می گویند؟
"Scullery" از کلمه لاتین scutella به معنای سینی یا بشقاب می آید. خانواده‌های ثروتمندی که سرگرم می‌شوند باید پشته‌های ظروف چینی و نقره استرلینگ را نگهداری کنند، باید مرتباً تمیز شوند.
یک خدمتکار قیچی در چه ساعاتی در روز کار می کرد؟
این زنان جوان کسانی بودند که از صبح زود تا پاسی از شب جارو می کردند، گردگیری می کردند، صیقل می دادند، تمیز می کردند، می شستند، می آوردند و حمل می کردند.در کتاب فرانک داوز نه در مقابل خدمتکاران، او برنامه‌ای از هفته را برای خدمتکاران ارائه می‌کند که از 6:30 صبح تا 10:00 شب با یک نیم روز تعطیل در هفته کار می‌کنند.
خدمتکاران قیچی کجا می‌خوابیدند؟
خدمت خانه، خدمتکاران و خدمتکاران آشپزخانه در طبقه زیر شیروانی خانه خوابیدند. دو به یک اتاق، در برخی از خانه ها حتی تختخواب مشترک داشتند.
قطعه برای چه استفاده می شد؟
Scullery یک آشپزخانه یا اتاق کوچک در پشت خانه است که برای شستن ظروف و سایر کارهای کثیف خانگی استفاده می شود. و اوایل قرن بیستم در خانه‌های بزرگ‌تری که آشپزخانه جایی برای دیدن نبود.
