Eating Smelt Smelt کوچک است، و هر ماهی کوچکتر از شش اینچ واقعاً باید به طور کامل، سر، روده، دم و همه چیز خورده شود. برای کسانی از شما که کمی خجالتی هستند، نگران نباشید. تنها چیزی که می‌چشید طعم غنی گوشت است، به‌علاوه یک خرچنگ نرم و دلپذیر از استخوان‌ها، که در گلوی شما نمی‌چسبد.
می توانی استخوان های بو را بخوری؟
اسمالت طعمی روغنی، ملایم و بافتی نرم دارد. ماهی 6-10 اینچی بو و طعمی شبیه خیار تازه بریده شده دارد. آب شیرین Smelt کمتر روغنی نسبت به Smelt آب شور در نظر گرفته می شود. عطرها معمولاً به طور کامل خورده می شوند - از جمله سر، استخوان ها، و همه.
چگونه یک بو را برای خوردن آماده می کنید؟
مسیرها
- آرد و نمک را در یک بشقاب پای با هم مخلوط کنید. لایروبی را در مخلوط آرد بمالید و بیرون و حفره ماهی را بپوشانید.
- روغن را در ماهیتابه ای به عمق ۱/۴ اینچ روی حرارت متوسط گرم کنید تا داغ شود. ماهی را در روغن داغ قرار دهید؛ هر طرف را 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که ترد و سفت شود سرخ کنید.
آیا باید بو را تمیز کنید؟
تمیز کردن یا نبودن بو چیزی است که هر کسی برای خودش تصمیم می گیرد. ماهی ها کوچک هستند و مانند ساردین باید آن را کامل بخورید. نیازی به جدا کردن بوی کوچک نیست. ماهی های بزرگتر از 6 اینچ باید تمیز شوند زیرا ممکن است کمی تلخ باشند.
آیا بوها طعم خوبی دارند؟
اسملت آنقدر چرب است که بومیان آمریکا از آن برای ساختن شمع استفاده می کردند. … بو دارای طعم روغنی، ملایم و بافتی نرم است. ماهی 6-10 اینچی بو و طعمی شبیه خیار تازه بریده شده دارد. اسملت آب شیرین نسبت به آب شور کمتر چرب است.
