در سال 2010، پنیر توسط DCI Cheese Company از ریچفیلد، شهرستان واشنگتن، ویسکانسین، دوباره معرفی شد، که علامت تجاری و فرهنگ هایی را به دست آورده بود (که بقای آنها در طول دوره لیدرکرانز مورد تردید قرار گرفته بود. غیبت طولانی مدت از بازار).
آیا هنوز هم پنیر Liederkranz درست می کنند؟
Liederkranz بازگشت است. این پنیر بدبو از شیر گاو از سال 1985 تا 2010 پنیر منقرض شده بود، اما در ویسکانسین دوباره زنده شد. Liederkranz اولین بار در اواخر دهه 1800 توسط یک پنیرساز در مونرو، نیویورک به نام امیل فری ایجاد شد.
پنیر Liederkranz از کجا می آید؟
Liederkranz®: یک بدبوکننده واقعی ویسکانسین
یک پسر عموی آمریکایی لیمبرگر آلمانی، Liederkranz در اواخر دهه ۱۸۰۰ در بالای ایالت نیویورک متولد شد.هدف این بود که هوس مهاجران آلمانی را برای پنیری به نام بیسمارک شلوسکاسه، پنیری بدبو از سرزمین مادری خود برآورده کند.
لیدرکرانز روی پمپ نیکل چیست؟
Liederkranz پنیر مورد علاقه HG است. این پسر عموی لیمبرگر آلمانی است (اما نه به شدت بدبو). قدرتمند چیزهای تند بهترین حالت زمانی است که پوسته زرد کمی طلایی شود و قسمت داخلی عاج تیره و کمی آبریزش شود.
لیمبرگر از کجا می آید؟
لیمبرگر، پنیر شیر گاوی نیمه نرم سطحی رسیده که پوستی از بوی تند دارد و بدنه ای با بافت خامه ای با طعمی قوی دارد. لیمبرگر در استان لیژ بلژیک خاستگاه شد و اولین بار در بازارهای لیمبورگ فروخته شد. در اواخر قرن بیستم، بیشتر لیمبرگر در آلمان و ایالات متحده تولید می شد.
