آنها گوی شکل هستند، گاهی کاملاً گرد، گاهی اوقات کمی کشیده تر. روتاباگا اغلب در قسمت بیرونی بنفش است، اگرچه بنفش معمولاً حدود نیمی از سبزیجات را می پوشاند، دقیقاً مانند شلغم با رویه بنفش. بقیه پوست سفید مایل به زرد است.
روتاباگا باید چه رنگی باشد؟
شلغم معمولاً گوشتی سفید با پوست سفید یا سفید و بنفش است. روتاباگا معمولا گوشت زرد و پوست زرد مایل به ارغوانی دارد و از شلغم بزرگتر است.
تفاوت شلغم و روتاباگا چیست؟
شلغم Brassica rapa و روتاباگاها Brassica napobrassica هستند. … روتاباگاها بیرونی خشن دارند که معمولاً با موم پوشانده می شود.داخل شلغم سفید و داخل روتاباگا زرد است. شلغم وقتی پخته می شود تقریباً سفید شفاف می شود، در حالی که روتاباگا بیشتر به زرد خردلی تبدیل می شود.
یک روتاباگا رسیده چه شکلی است؟
نگاه کنید: یک روتاباگا رسیده معمولاً دارای پوستی مایل به بنفش است اگر پوست را کمی خراش دهید، باید گوشت زرد زیر آن ببینید. از روتاباگاهایی که کبود یا لکه دار هستند دوری کنید. و اگر متوجه شدید شاخه‌های سبز رنگی از آن بیرون می‌آیند، آن روتاباگا را به عقب پرتاب کنید، که معمولاً به این معنی است که بیش از حد رسیده است.
آیا روتاباگا سبز هستند؟
اگرچه باغداران سبزی معمولاً روتاباگا را برای پیازهای ریشه طلایی که در پاییز می رسند می کارند، رویه های برگ سبز نیز خوراکی هستند. سبزی‌های سبز روتاباگا نیز ویژگی‌های مشترکی با کلم، یکی دیگر از خویشاوندان نزدیک دارند.
