روتاباگاس اغلب با پوشش مومی برای حفظ رطوبت فروخته می شود. … گوشت روتاباگا بسیار سفت است، بنابراین به خوبی کار می کند که آنها را قبل از پختن به صورت نازک برش دهید. بعضی از سبزیجات ریشه دار پس از بریدن در معرض هوا قهوه ای می شوند اگر نمی توانید بلافاصله آنها را بپزید آنها را در یک کاسه آب با مقداری آب لیمو قرار دهید.
آیا می توانم روتاباگا را از قبل آماده کنم؟
نکته: قطعاً می توانید روتاباگا را از قبل آماده کنید آن را پوست کنده و برش دهید و در یک کیسه زیپ دار در یخچال نگهداری کنید.
روتاباگا باید چه رنگی باشد؟
شلغم معمولاً گوشتی سفید با پوست سفید یا سفید و بنفش است. روتاباگا معمولا گوشت زرد و پوست زرد مایل به ارغوانی دارد و از شلغم بزرگتر است.
یک روتاباگا رسیده چه شکلی است؟
نگاه کنید: یک روتاباگا رسیده معمولاً دارای پوستی مایل به بنفش است اگر پوست را کمی خراش دهید، باید گوشت زرد زیر آن ببینید. از روتاباگاهایی که کبود یا لکه دار هستند دوری کنید. و اگر متوجه شدید شاخه‌های سبز رنگی از آن بیرون می‌آیند، آن روتاباگا را به عقب پرتاب کنید، که معمولاً به این معنی است که بیش از حد رسیده است.
آیا روتاباگا هنگام پختن نارنجی می شود؟
ظاهر. انواع مختلفی از روتاباگا وجود دارد که رنگ آنها متفاوت است - سفید، بنفش، زرد و خرمایی. اما گوشت درونی یا زرد یا سفید است. وقتی پخته می شود، گوشت زرد-نارنجی می شود.
