اگر برنج شما در حال حاضر چسبنده تر از آنچه می خواهید است، می توانید سعی کنید آن را زیر آب سرد بشویید تا مقداری از نشاسته اضافی آن حذف شود. پس از آبکشی، برنج را در سینی پهن کرده و در فر 350 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا کمی خشک شود.
اگر برنجم خیلی آبکی است چه کار کنم؟
اگر فکر می کنید برنج شما پخته است اما هنوز آب وجود دارد، به سادگی آب را تخلیه کنید و با حرارت ملایم به پختن ادامه دهید این به تبخیر آب کمک می کند. به محض اینکه خشک شد آن را از روی حرارت بردارید یا حتی آن را به ظرفی منتقل کنید تا هوا داده شود. آن را با قاشق پف کنید!
چگونه برنج را کمتر خیس کنید؟
راه حل: فقط به اندازه ای آب اضافه کنید تا مقدار کمی بخار، 1/4 فنجان یا کمتر ایجاد شود. درب آن را گذاشته و برنج را به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت بسیار کم بپزید. مشکل: برنج پخته است اما خیلی مرطوب است. راه حل: در قابلمه را باز کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا آب آن تبخیر شود.
چگونه برنج را نرم می کنید؟
اگر برنج را به محض پخته شدن، در حالی که هنوز خیلی گرم و مرطوب است، هم بزنید، دانه های آن می شکند و نرم می شوند. کرک برنج را با چنگال. بعد از استراحت برنج، می‌توانید با چنگال آن را به آرامی بدون له کردن برنج، پف کنید. آن را تا زمانی که آماده خوردن شوید، درپوش نگه دارید.
آیا پختن بیش از حد برنج بد است؟
پخت بیش از حد برنج می تواند باعث توسعه مواد سرطان زا شود … افزودن طعم به برنج پخته شده آسان است زیرا دانه به راحتی گیاهان، ادویه ها و مایعات را جذب می کند. با این حال، برنج بیش از حد پخته شده می‌تواند خطری برای سلامتی ایجاد کند که شامل کاهش مواد مغذی و افزایش خطر ابتلا به سرطان می‌شود.
