بسیاری از لیکورها و دلمه‌ها، مانند لیکور خامه‌ای، ممکن است بعد از یک سال یا بیشتر فاسد شده و غیرقابل نوشیدن شود حتی اگر بطری شما در آستانه فاسد شدن نباشد، بهترین کار این است که آنها را کاملاً مطابق دستورالعمل های ذخیره سازی آنها ذخیره کنید. زیرا در صورت باز شدن می توانند طعم خود را در عرض چند ماه از دست بدهند.
چه مدت می توانید لیکورها را نگهداری کنید؟
لازم به ذکر است که لیکورها - مشروبات الکلی شیرین شده و مقطر با طعم های اضافه مانند میوه، ادویه جات یا گیاهان دارویی - تا 6 ماه پس از باز شدن ماندگاری دارند. لیکورهای خامه را باید سرد نگه دارید، به طور ایده آل در یخچال خود نگه دارید تا عمر مفید آنها افزایش یابد (4، 5).
چگونه می توانید تشخیص دهید که مشروب بد شده است؟
وقتی صحبت از ارواح به میان می آید، می توانید به راحتی یک نوع فاسد (بو، رنگ) را تشخیص دهید، اگرچه این اتفاق بسیار نادر است.در مورد مشروبات الکلی به دنبال تغییرات رنگ، کریستال شدن شکر، کشک شدن و غیره باشید. اگر لیکور بد است، باید بوی بسیار بدی بدهد آخرین کاری که می توانید انجام دهید این است که کمی مزه کنید.
وقتی لیکورها و عرقیات خراب می شوند چه اتفاقی می افتد؟
اگرچه مشروبات الکلی فاسد نمی شوند، طعم و قدرت خود را طی چند سال از دست می دهند برخلاف شراب، وقتی مشروب در بطری شیشه ای ریخته می شود، پیری آن متوقف می شود. تا زمانی که بطری در بسته و بدون قرار گرفتن در معرض مستقیم نور خورشید نگهداری شود، اگر امروز یا 10 سال آینده آن را بنوشید، مزه آن یکسان خواهد بود.
آیا لیکورها باید در یخچال نگهداری شوند؟
نیازی نیست مشروب را در یخچال یا سفت فریز کنید. مشروبات الکلی سفت مانند ودکا، رام، تکیلا و ویسکی؛ اکثر لیکورها، از جمله Campari، سنت ژرمن، Cointreau، و Pimm's. و تلخی ها برای نگهداری در دمای اتاق کاملا بی خطر هستند.
