بیشتر مخلوط های کیک نیاز به آب و روغن به عنوان مواد اولیه مرطوب دارند، اما این فرصت را از شما سلب می کند که طعم و غنای بیشتری به آن اضافه کنید. … آب روی طعم تاثیر می گذارد زیرا فقط رطوبت می آورد. شما باید به جای آب شیر کامل و به جای روغن کره آب شده اضافه کنید.
بهترین راه برای مخلوط کردن کیک چیست؟
روش خامه‌زنی رایج‌ترین روش برای مخلوط کردن خمیر کیک است. هوای زیادی را به خمیر وارد می کند و به بلند شدن آن کمک می کند و یک محصول نهایی پایدار و در عین حال لطیف ایجاد می کند. برای بهترین نتیجه همه مواد باید در دمای اتاق باشند. با هم زدن کره و شکر شروع کنید، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید.
چقدر آب در مخلوط کیک بریزم؟
برای هر 18.25 اونس مخلوط کیک، 13 اونس آب استفاده کنید. برای پخت 4 قالب کیک گرد 8 اینچی باید 36.5 اونس مخلوط کیک و 26 اونس آب مصرف شود.
هنگام پختن کیک ابتدا چه چیزی را مخلوط می کنید؟
قاعده کلی پخت، چه خمیر شیرینی، مخلوط کیک یا خمیر پنکیک، به شرح زیر است: مواد خشک باید قبل از اضافه کردن مایعات با هم کاملاً در یک کاسه ترکیب شوند مواد مایع همیشه باید قبل از اینکه به مواد خشک اضافه شوند جداگانه مخلوط شوند.
راز یک کیک مرطوب چیست؟
روغن گیاهی را اضافه کنید در حالی که کره بهترین طعم را به شما می دهد، روغن نباتی کیک های شما را مرطوب می کند. من از ترکیب کره نمک و روغن نباتی در تمام دستور العمل های کیک خود استفاده می کنم تا طعم دهنده ترین و مرطوب ترین نتیجه را داشته باشم. روغن نباتی در دمای اتاق مایع می ماند، در حالی که کره جامد می شود.
