نوع جوی دو سر استفاده شده نیز می تواند بر روی بافت تأثیر بگذارد. … جو دوسرهای بزرگتر "جامبو" (از مد افتاده) تمایل به ایجاد یک فلاپجک ترد دارند، زیرا به نظر نمی رسد که آنقدرها خوب به هم بچسبند اگر مخلوط همچنان ترد است، ممکن است بخواهید آن را افزایش دهید. مقدار کمی از شربت طلایی در مخلوط.
چگونه از خرد شدن فلپ جک ها جلوگیری می کنید؟
پس از پنج دقیقه خنک شدن، فلپ جک ها را با چیزی سنگین و صاف فشار دهید (این کار آنها را فشرده می کند و از جدا شدن آنها جلوگیری می کند). روی یک توری سیمی خنک کنید. به صورت مربع برش دهید. آنها برای در هفته تا 10 روز در یک ظرف دربستهنگهداری می شوند و خیلی خوب منجمد می شوند.
چرا شلوارهای دست ساز خانگی من از هم می پاشند؟
دلایل مختلفی وجود دارد که فلپ جک ها از هم جدا می شوند. اولا، مواد اتصال ممکن است برای نگه داشتن همه مواد در کنار هم کافی نباشد. این دستور از شربت طلایی به عنوان عامل اتصال استفاده می کند. من شربت های سبک تری مانند شربت آگاوه را امتحان کرده ام.
چگونه فلپ جک ها را سفت می کنید؟
را به طور یکنواخت داخل قالب فشار دهید و به مدت 25 دقیقه برای جویدن، 30 دقیقه برای کرانچی بپزید تا زمانی که سفت و طلایی شود. بگذارید در قالب کاملا خنک شود، اما چند دقیقه بعد از بیرون آمدن از فر، قبل از سفت شدن آنها را به صورت مربع برش دهید.
از کجا می دانید که فلپ جک پخته می شود؟
برای یک فلاپجک نرم و جویدنی، حدود 20 دقیقه بپزید تا رنگ طلایی روشن شود. اگر فلاپ جک ترد و خوب پخته شده را ترجیح می دهید کمی بیشتر به آن بدهید. یک چاقو را دور لبه بکشید تا فلپجک آزاد شود، بگذارید ۵ دقیقه بماند، سپس به میله یا مربع علامت بزنید.
