فوندانت به سرعت خشک می شود، بنابراین هنگام استفاده نکردن حتما آن را در پوشش پلاستیکی قرار دهید. پس از تزیین، فوندانت استفاده نشده را به شکل توپ درآورید و با لایه نازکی از شیرین کننده جامد سبزیجاترا محکم در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و در دمای اتاق در ظرف دربسته نگهداری کنید..
چه سطحی برای پهن کردن فوندانت بهتر است؟
آماده سازی برای رولینگ فوندانت
مطمئن شوید که سطحی که روی آن کار می کنید مسطح و تمیز است احتمالاً میز شما خواهد بود، اما اگر این کار را انجام ندهید به یکی از آنها دسترسی ندارید، می توانید از یک تخته خرد کن چوبی یا هر نوع سطح محکم و تمیز و صاف استفاده کنید.
آیا می توانم از آرد برای پهن کردن فوندانت استفاده کنم؟
از وردنه استفاده کنید و فوندانت را به ضخامت حدود ۱/۴ اینچ بغلتانید. از نشاسته ذرت برای "آرد کردن"سطح کار و وردنه استفاده کنید. فوندانت را دور وردنه بچرخانید تا به بالای کیک منتقل شود. اگر از صفحه گردان استفاده کنید، کار بعدی آسان تر خواهد شد.
آیا باید از آرد ذرت یا پودر قند برای پهن کردن فوندانت استفاده کنم؟
هنگام پهن کردن فوندانت این کار را روی یک تشک سیلیکونی انجام دهید. حصیر را کمی چرب کنید و فوندانت را به اندازه 1/8 اینچ 3 سانتی متر بغلتانید. استفاده از نشاسته ذرت / گل ذرت یا پودر قند / پودر قند توصیه نمی شود.
تفاوت بین فوندانت و آیسینگ آماده برای رول کردن چیست؟
در ایالات متحده به عنوان فوندانت و در انگلستان به عنوان خمیر قند نامیده می شود، اما اساساً آماده غلتاندن است دقیقاً همان پوشش کیک انعطاف پذیر است که می تواند به شکل تزئینی نیز درآورد. شکل ها. اما مراقب باشید، در انگلستان آیسینگ فوندانت گاهی به نوعی از مایه کیک اطلاق می شود که می توان آن را ریخت، غوطه ور کرد و ریخت.
