خمره تخمیر، همچنین به عنوان خمره gärtopf یا خمره Harsch شناخته می شود، خمره ای برای تخمیر است. دارای یک ناودان در لبه آن است که سپس با آب پر می شود به طوری که وقتی روی آن قرار می گیرد یک قفل هوا ایجاد می شود که از فاسد شدن غذای داخل به دلیل ایجاد کپک های سطحی جلوگیری می کند.
چه چیزی را می توانید در یک ظرف تخمیر کنید؟
ترشیجات، پیاز کامل، ذرت روی بلال و سایر سبزیجات همه می توانند در ظرف شما تخمیر شوند و ممکن است شما را تحت تأثیر قرار دهند که چه اندازه سفالی را بخرید. برای برخی از دستور العمل‌های آشپزی بدون کلم ترش، به تخمیر سبزیجات: راهنمای سرگرم کننده و طعم‌دار برای درست کردن خیارشور، کیمچی، کرات و غیره توسط آماندا فیفر مراجعه کنید.
آیا ظرف تخمیر باید پر باشد؟
اگر برای اولین بار است که تخمیر می کنید، ممکن است نخواهید روی زمان آماده سازی و مواد اولیه برای پر کردن یک ظرف تخمیر 5 یا 10 لیتری سرمایه گذاری کنید. و خبر عالی این است که لازم نیست!
خمره آب بند چیست؟
خمره آب بندی شده بهترین نوع خمره تخمیری است به نظر من، تعصبات به کنار… … پس از بسته بندی یک خمره آب بندی شده، دو وزنه نیم دایره قرار می گیرند. داخل ظرف تا تخمیر شما در زیر آب بماند. سپس، درب را در یک خندق باز قرار می‌دهند که با آب پر می‌شود.
از ظروف سنگی برای چه استفاده می کنید؟
ظروف نگهدارنده ما همچنین می توانند برای مقاصد روزمره استفاده شوند، مانند ذخیره سازی شربت خانه و ظروف آشپزخانه آنها برای نگهداری پات پوری، آب نبات، مجله، ظروف آشپزخانه، کتاب آشپزی، خودکار مناسب هستند. ، مداد و/یا شمع. برخی از آنها حتی اندازه مناسبی برای استفاده به عنوان تغذیه حیوانات خانگی دارند.
