چرا Ceviche پروبهترین است؟ بسیاری از کشورها ادعا می کنند که سویچ آنها بهترین است، اما تنها پرو ادعا می کند که آن را به عنوان غذای ملی می شناسد. علاوه بر این، همانطور که یکی از راهنماهای پروی ما، ماریسول، می‌گوید: «ما سوابق باستان‌شناسی داریم که به ما نشان می‌دهد احتمالاً سیویچه تقریباً دو هزار سال پیش در پرو مصرف شده است.
محبوب ترین سویچه چیست؟
محبوب ترین آن سِویچ میگو است که شامل سس کچاپ و مقداری لیمو و روغن (مانند سالاد) است. سیویچه ماهی لیمو دارد، اما ماهی قبلاً کمی در آب پخته شده است.
چرا سیویچه پرو اینقدر خوب است؟
Ceviche در مخلوطی بر پایه لیموترش با پیاز، آجی و فلفل روکوتو مرینیت می شود. اسید سیتریک موجود در لیموترش ماهی را «پخت» می‌کند تا بتوان آن را فوراً خورد.در حالی که اسید لیموترش به شما اجازه می‌دهد آن را خام بخورید، اما ماریناد اسیدی برخلاف حرارت پخت و پز، باکتری‌ها یا کرم‌های انگلی را از بین نمی‌برد.
سویچه خوب چیست؟
Ceviche یک غذای اصلی یا پیش غذا درست می کند. آن را با چیزهای ترد مانند چیپس تورتیلا، چیپس چنار، روی توستادا یا حتی با نمک سرو کنید. اگر استیک را کباب می‌کنید یا آن را در برگ‌های کاهوی ترد بپیچید و با برنج و سالاد جیکاما سرو کنید، یک پیش غذای سبک می‌شود.
تفاوت بین سویچه مکزیکی و پروی چیست؟
سویچ معمولی مکزیکی یا با چیپس سوخاری سرو می شود یا به عنوان نوعی کوکتل با سس گوجه فرنگی سرو می شود. سویچ پرو نسبت به بسیاری از تکرارهای سوپ کمتر شبیه سوپ است و بلافاصله پس از ترشی کردن ماهی در بشقاب سرو می شود.
