نتیجه فرایند کم آبی گوشت گاو خام تقریباً از ۷۵ درصد آب تشکیل شده است که اکثریت آن در طول فرآیند پخت تبخیر می شود. فرآیند از بین بردن رطوبت، عامل مهمی در تبدیل گوشت خام به یک میان وعده آماده و قابل مصرف است. از این رو، گوشت خشک نامیده می شود.
آیا گوشت گاو از گوشت گاو درست می شود؟
امروزه جرکی از نوارهای نازک گوشت (گوشت گاو، خوک، بره، آهو، مرغ) یا گوشت چرخ کرده و فرم گرفته تولید می شود.
چرا به آن می گویند گوشت گاو؟
Jerky یک گوشت بدون چربی است که برای جلوگیری از فاسد شدن آن را به صورت نوار برش داده و خشک کرده اند. "گوشت خشک و شور".تنها چیزی که برای تولید "جرکی" اساسی لازم است، یک روش خشک کردن در دمای پایین و نمک برای مهار رشد باکتری است.
چرا گوشت گاو پرطرفدار است؟
Jerky در طول سالها
Jerky گوشتی است که رطوبت آن کمتر از ۵۰ درصد کاهش می یابد و طعم قوی تری نسبت به گوشت خام دارد. این یک میان وعده کم چرب و پروتئین بالا است، که آن را هنوز هم محبوب کرده است. همه چیز در دوران باستان شروع شد، زمانی که تمدن ها در تلاش بودند تا بهترین راه را برای حفظ گوشت بیابند.
گوشت گاو از چه حیوانی است؟
گوشت گاو از گوشت گاو درست می شود. گوشت گاو نام آشپزی است که برای گوشت گاو استفاده می شود، یا به زبان عامیانه، گاو در حالی که گوشت گاو از گوشت گاو تهیه می شود، جرکی را می توان از انواع حیوانات تهیه کرد. و منابع پروتئینی گوشت خوک، مرغ و بوقلمون وجود دارد.
