من از اینکه چگونه لوین توانست به یک مرکز گرم و لطیف دست یابد بدون اینکه کل کوکی از هم جدا شود، شوکه شدم، اما آنها این کار را کردند. … گردوهای موجود در کوکی باعث ترد اضافی می شود که طعم کلی کوکی را افزایش می دهد. من به کلوچه گردویی شکلاتی نمره کلی 9.5/10 می دهم
چه چیز خاصی در مورد کوکی‌های Levain وجود دارد؟
دلیل خاصی وجود دارد که چرا آنها بسیار حجیم هستند.
بنیانگذاران Constance McDonald و Pamela Weeks دریافتند که این حداکثر اندازه ای است که کوکی ها می توانند از بیرون ترد و خوشرنگ بمانند- تا حدی که شبیه خمیر مذاب باشد - در داخل. آنها به Food Porn گفتند که بزرگتر و بیرون شروع به سوختن می کند.
چیپ بهتر است یا لواین؟
Levain همیشه اولین و مورد علاقه من خواهد بود (کره بادام زمینی شکلاتی آنها مورد علاقه مطلق من است) اما چیپ واقعاً خوب است. به طور خاص Funfetti آنها. اما من فکر می‌کنم که چیپ کوکی‌ها وقتی آنها را تهیه می‌کنید بهترین هستند - وقتی سرد می‌شوند کمی سفت می‌شوند.
آیا کوکی‌های لواین کم پخته شده‌اند؟
آیا کوکی‌های شکلاتی لواین نیم‌پز هستند؟ کمی، بله! پخته می شوند تا لبه های آن طلایی شود، با این حال، باز هم از داخل نرم و خمیری هستند. کم پختن کوکی ها به آنها بافت لذیذ و لطیفی می دهد.
یک کلوچه لواین چقدر وزن دارد؟
وزن هر کوکی به 6 اونس. وزن دارد.
