Quillaia به معنی عصاره ای از پوست درخت پوست صابون، Quillaja saponaria، که به عنوان افزودنی غذایی استفاده می شود. اسم.
عصاره کیلایا برای چیست؟
Quillaia یک گیاه است. پوست داخلی آن به عنوان دارو استفاده می شود. علیرغم نگرانی‌های ایمنی، افراد برای سرفه، برونشیت و سایر مشکلات تنفسی از کیلایا استفاده می‌کنند. برخی افراد عصاره کیلایا را مستقیماً روی پوست می‌مالند تا درمان زخم‌های پوستی، پای ورزشکاران و خارش پوست سر.
عصاره کیلایا در چیست؟
در غذاها، کیلایا در دسرهای لبنی منجمد، آب نبات، محصولات پخته شده، ژلاتین و پودینگ استفاده می شود. همچنین در نوشیدنی ها و کوکتل ها و به عنوان عامل کف کننده در آبجو ریشه استفاده می شود.در تولید، از عصاره کیلایا در کرم های پوست استفاده می شود. Quillaia همچنین به عنوان یک عامل کف کننده در کپسول های آتش نشانی استفاده می شود.
عصاره کیلایا از کجا می آید؟
عصاره
Quillaia (E 999) از استخراج آبی از پوست آسیاب شده داخلی یا چوب Quillaja saponaria Molina یا سایر گونه های Quillaja، درختان خانواده Rosaceae به دست می آید. حاوی تعدادی ساپونین تری ترپنوئیدی است که از گلیکوزیدهای اسید کیلائیک تشکیل شده است.
آیا Quillaja ایمن است؟
احتمالاً در صورت استفاده در مقادیر موجود در غذا بی خطر است. اثرات سمی شدید پس از مصرف دوزهای زیاد پوست شامل آسیب کبدی، درد معده، اسهال، همولیز، نارسایی تنفسی، تشنج و کما است.
