می توانید آن را در آنجا قرار دهید تا اندازه گیری کنید، اما نمی توانید آن را در آنجا رها کنید. مانند @jbakajust1 اشاره می کند که با رازک و مخمر پوشانده می شود. شما نمی توانید آن را بخوانید و به طور کلی این ایده خوبی نیست که چیزی را در طولانی مدت در آبجو تخمیر نشده قرار دهید.
آیا می توانید گرانش را در طول تخمیر بررسی کنید؟
تنها راه واقعی برای دانستن اینکه تخمیر به پایان رسیده است، خواندن گرانش است… پس از کاهش سرعت قفل هوا و عدم فعالیت زیاد، در آزمایش خود یک نمونه بردارید. شیشه و یک قرائت جاذبه بگیرید. هنگامی که گرانش برای 3 روز متوالی ثابت بماند، مخمر به احتمال زیاد با تخمیر انجام می شود.
آیا می توانم هیدرومتر را در کربوه قرار دهم؟
بزرگترین مشکل در انجام این کار این است که krausen هم به هیدرومتر و هم به دیوارهای کربوه شما گیر می کند. حتی اگر قبل از ریختن هیدرومتر خود منتظر بمانید تا کراوزن از بین برود، باز هم برای خواندن آن از دیواره‌های کربوسن‌شده کمی مشکل خواهید داشت… اما هی، ادامه دهید و سعی کنید!
چگونه بفهمم که تخمیر آبجو من با یک هیدرومتر کامل شده است؟
اگر خواندن روی 1000 یا کمتر باشد، قطعاً انجام شده است. اگر 1.020 یا بالاتر است، ممکن است بخواهید یک یا دو روز صبر کنید و سپس دوباره مطالعه کنید. در صورت نیاز به خواندن ادامه دهید تا زمانی که گرانش از افت کاسته شود - به این معنی که تخمیر کامل شده است.
می توانید خارمریم را در تخمیر بریزید؟
مخمر خنک شده را در تخمیر بریزید، اجازه دهید پخت و پاشیده شود این کار اکسیژن محلول (هوادهی) مورد نیاز مخمر را فراهم می کند. سعی کنید از ورود اکثر وقفه های سرد و گرم به تخمیر جلوگیری کنید.کل هاپ به ارائه یک فیلتر کمک می کند.
