برگ بو را می توان تازه یا خشکاستفاده کرد و در آشپزی برای دادن طعم معطر به سوپ، خورش و سایر غذاها استفاده می شود.
آیا می توانید از Laurus nobilis برای آشپزی استفاده کنید؟
آشپزی با برگ بو
برگ بوهای واقعی (Laurus nobilis) ایمن هستند، اما برگهای چرمی که می توانند در لبه ها تیز باشند، همیشه باید باشند. قبل از سرو از ظرف خارج می شود. … برگ بو مکزیکی (Litsea glaucescens) اغلب به جای Laurus nobilis استفاده می شود. برگها سرشار از اسانس هستند.
آیا همه لورل خوراکی است؟
به استثنای Bay Laurel، پاسخ کوتاه بله است. سایر گونه های پرچین لورل (از جمله توت ها) هم برای انسان و هم برای حیوانات سمی هستند. گیاهان پرچین لورل اسید هیدروسیانیک تولید می کنند که در صورت مصرف می تواند عوارض جدی ایجاد کند.
آیا می توان از لور بو برای پخت و پز استفاده کرد؟
گل برگ بو (Laurus nobilis، Lauraceae). برگ بوهای تازه یا خشک شده در آشپزی به دلیل طعم و عطر متمایزشان استفاده می شود. برگها را باید قبل از خوردن از غذای پخته شده جدا کرد (به بخش ایمنی زیر مراجعه کنید). در بسیاری از کشورها اغلب از برگ ها برای طعم دادن به سوپ، خورش، بریز و خمیر استفاده می شود.
آیا Laurus nobilis همان برگ بو است؟
Laurus nobilis یک درخت معطر همیشه سبز یا درختچه بزرگ با برگهای صاف سبز و بدون کرک، از خانواده گیاهان گلدار Lauraceae است. بومی منطقه مدیترانه است و به عنوان برگ بو برای چاشنی در آشپزی استفاده می شود. نام‌های رایج آن عبارتند از درخت خلیج (به‌عنوان مثال
