پای خوک یک پای گوشت سنتی انگلیسی است که در دمای اتاق یا سرد سرو می شود. این شامل پر کردن گوشت خوک تقریباً خرد شده و چربی گوشت خوک است که توسط یک لایه آب گوشت خوک ژله شده در یک شیرینی با پوسته آب گرم احاطه شده است. معمولاً به عنوان میان وعده مصرف می شود.
ژله کیک های خوک از چه ساخته شده است؟
ژله در کیک های گوشت خوک بریتانیایی بعد از پخته شدن بقیه پای به عمد اضافه می شود تا به مرطوب ماندن گوشت کمک کند. در کیک های خوب معمولاً یا ژامبون یا آب مرغ است که هنگام خنک شدن ژله می شود.
آیا پای گوشت خوک برای شما مضر است؟
پای های خوک ممکن است سنتی و بسیار دوست داشتنی باشند، اما یک عدد کوچک (140 گرم) حاوی 529 کالری و 36.4 گرم چربی از جمله گوشت خوک، روغن گیاهی هیدروژنه و چربی گوشت خوک است.ناتالی ساوونا می‌گوید: «اینها همه چربی‌های اشباع‌شده هستند - این یک سکته قلبی در یک بسته است.»
چرا به آن پای خوک می گویند؟
نام Porkpie از شکل و چین تاج گرفته شده است که شبیه پای خوک Melton Mowbray است، شیرینی ای که در لسترشایر در حدود سال ۱۷۶۰ ایجاد شد، زمانی که شکارچی روباه، به دنبال راه حلی برای فست فود در حالی که روی سم بودید، نانوایان محلی با این پای چاق که روی آن به طرز ماهرانه‌ای چین خورده بود، نانوایان محلی آنها را تزیین کردند.
چه کسی بهترین پای گوشت خوک را درست می کند؟
پنج پای برتر گوشت خوک
- 1) Mrs Kings Pork Pies – Melton Mowbray.
- 2) Brays Cottage - Norfolk.
- 3) Wilson's Butcher's – Leeds.
- 4) W alter Smith Butcher's – Birmingham.
- 5) نانوایی بردلی - اشتون زیر لایم.
