هیدروکسی پرولین از دست نمی رود، و به این نتیجه می رسیم که هیدروکسی پرولین در واقع جزء الاستین است که در آن در یک توالی مقاوم به کلاژناز رخ می دهد. … هر دو پروتئین مقدار کمی از هیدروکسی پرولین نشاندار شده را مستقیماً ترکیب کردند.
چه پروتئین هایی هیدروکسی پرولین دارند؟
علاوه بر کلاژن، پروتئین های الاستین پستانداران و آرگونات 2 دارای حوزه های کلاژن مانندی هستند که در آنها هیدروکسی پرولین تشکیل می شود. برخی از سموم حلزون، کانوتوکسین ها، حاوی هیدروکسی پرولین هستند، اما فاقد توالی های کلاژن مانند هستند.
کدام پروتئین حاوی هیدروکسی لیزین و هیدروکسی پرولین است؟
کلاژن نوع I با اختلاف فراوان ترین کلاژن در بدن است. این ترکیب غیر معمول اسید آمینه با 33٪ گلیسین و 10٪ پرولین دارد. همچنین حاوی هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین است.
هیدروکسی لیزین و هیدروکسی پرولین کجا یافت می شوند؟
اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین ها
برخی اسیدهای آمینه اضافی نیز در پروتئین های خاص یافت می شوند، به عنوان مثال، هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین در کلاژن وجود دارد. آنها توسط هیدروکسیلاسیون اسیدهای آمینه پرولین و لیزین به دنبال سنتز پروتئین تولید می شوند.
لوسین کجا یافت می شود؟
مشکوک است که لوسین تنها اسید آمینه ای است که می تواند رشد عضلانی را تحریک کند و به جلوگیری از زوال عضله با افزایش سن کمک کند. غذاهای حاوی لوسین بالا شامل مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک، ماهی (تون)، توفو، کنسرو لوبیا، شیر، پنیر، دانه کدو حلوایی، و تخم مرغ.
