اصطلاح "Stovies" از طرز پخت غذا می آید. سیب زمینی ها به جای آب پز، به آرامی خورش می شوند. فرآیند خورش در اسکاتلندی ها به عنوان اجاق گاز شناخته می شود. مواد تشکیل دهنده کمی متفاوت است، اما به ندرت از نبات، پیاز و گوشت دور می شود.
واژه اسکاتلندی استویس به چه معناست؟
" Toove" در اسکاتلندی به معنای "خورش" است. این اصطلاح از صفت فرانسوی étuvé است که به صورت پخته شده ترجمه می شود. نسخه‌های بدون گوشت را می‌توان برفیت نامید و آن‌هایی که گوشت دارند به‌عنوان کفش‌های پاشنه بلند.
Stovies از کجا می آید؟
گفته می‌شود
Stovies عمدتاً از شهرستان‌های شمال شرقی آنگوس و Aberdeenshire سرچشمه گرفته‌اند. ریشه آن به قرن نوزدهم بازمی گردد. دستور العمل سنتی Stovies دوباره ساخته شده است و با گذشت زمان تکامل یافته است.
سیب زمینی در اسکاتلند چه نامیده می شود؟
بدون شک، کلمه گلاسکو برای سیب زمینی totty است!
آیا می توانم استوی ها را فریز کنم؟
در بشقاب همراه با کیک جو سرو کنید و لذت ببرید. خورش ها را می توان در فر یا مایکروویو یخ زده و دوباره گرم کرد. کتاب دستور غذای وی اسکاتلندی دارای 25 دستور العمل آسان برای دنبال کردن است که مجموعه ای عالی از غذاهای اسکاتلندی را برای لذت بردن ارائه می دهد.
