آرد معمولی یا نشاسته ذرت نیز می تواند جایگزین ماسا هارینا شود و چون معمولاً برای پخت استفاده می شود، ممکن است در دسترس شما باشد. هم آرد معمولی و هم نشاسته ذرت دارای خاصیت غلیظ کنندگی مشابهی از ماسا هارینا هستند، اما طعم متمایز ماسا هارینا را ارائه نمی دهند.
اگر ماسا هارینا ندارم از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟
10 جایگزین آسان ماسا هارینا
- کنجاله ذرت. آرد ذرت احتمالاً یکی از بهترین جایگزین‌های ماسا هارینا است. …
- گریتس. بلغور یکی دیگر از جایگزین های خوب ماسا هارینا است. …
- آرد معمولی. …
- تورتیلا ذرت آسیاب شده. …
- تستاداس ذرت، چیپس ذرت تورتیلا و پوسته تاکو ذرت را آسیاب کنید. …
- نشاسته ذرت. …
- ماسا تازه. …
- Masa Preparada.
آیا می توان از آرد ذرت به جای ماسا هارینا استفاده کرد؟
پس آیا می توان از ماسا هارینا و آرد ذرت به جای هم استفاده کرد؟ نه، واقعاً نه! … با ذرت استفاده شده برای آرد ذرت اینطور رفتار نشده است و طعم مشابهی با ماسا هارینا نخواهد داشت - بنابراین اگر می خواهید با آن تورتیلا یا تامال درست کنید. آرد ذرت به احتمال زیاد از طعم آن ناامید خواهید شد!
آیا آرد ذرت و ماسا هارینا یکسان هستند؟
به معنای واقعی کلمه به " آرد خمیر" ترجمه می شود این آرد طبیعی بدون گلوتن برای تهیه تورتیلا و تاماله استفاده می شود. این با آرد ذرت یا آرد ذرت متفاوت است زیرا ذرت در آب آهک خیس شده است. (این محلولی است که با هیدروکسید کلسیم ساخته شده است، نه مرکبات سبز.)
چه چیزی را می توانید جایگزین آرد ذرت کنید؟
جانشین‌های مبتنی بر ذرت
- آرد ذرت (یا آرد پولنتا) این محصول ذرت اساساً آرد ذرت بسیار ریز آسیاب شده است. …
- بلغور ذرت. …
- Polenta. …
- کرن فلکس. …
- چیپس تورتیلا. …
- ماسا هرینا. …
- سنگ هومینی. …
- چگونه آرد ذرت خانگی درست کنیم.
