از خاستگاه وحشی آن در آمریکای مرکزی و مکزیک گرفته تا صدها گونه مختلف که امروزه در سراسر جهان رشد می کنند، خانواده کدو شامل برخی از بزرگترین و متنوع ترین میوه ها در جهان است. پادشاهی گیاهی است و منبع غذایی مهمی برای بسیاری از فرهنگ ها است.
کدو از چه زمانی پدید آمد؟
این سبزی تا اواخر قرن شانزدهم در اروپا ناشناخته بود، با اولین رکورد شناخته شده کدو حلوایی در دنیای قدیم در سال 1591 رخ داد.
آیا همه کدوها بومی آمریکای شمالی هستند؟
حدود 15 گونه Cucurbita را تشکیل می دهند، همه آنها بومی قاره آمریکا هستند … هیچ یک از کدوها نمی توانند بیش از یک لمس یخبندان زنده بمانند و بنابراین همه از گرما به وجود آمده اند. مناطق جنوب آمریکای شمالی، آمریکای مرکزی و شمال آمریکای جنوبی.ده گونه وحشی و پنج گونه از مدت ها پیش اهلی شده بودند.
کدو حلوایی از چه فرهنگی است؟
کلمه کدو حلوایی از کلمه هندی ماساچوست askutasquash گرفته شده است که به معنای "خام یا نپخته خورده می شود." اعتقاد بر این است که کدو حلوایی منشا آن مکزیک و آمریکای مرکزی است، با دانه‌های اصلی آن به ۱۲۰۰۰ سال پیش در غارهای اکوادور (۱). کدو حلوایی یک غذای اصلی در آن مناطق است.
آیا کدو حلوایی بومی اروپاست؟
کدو حلوایی در قرون وسطی در اروپا ناشناخته بود زیرا از قاره آمریکا (و همچنین لوبیا) می آید. … هر دو کلمه برای یک سبزی در قرون وسطی استفاده می شد و کدو حلوایی کلمه ای با منشاء سرخپوستان آمریکایی است.
