تاریخ. برخی از اولین نمونه‌های پخت و پز با بخار در جهان در دره رودخانه زرد چینیافت شد، بخارپزهای اولیه ساخته شده از ظروف سنگی به ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. و همچنین در استان گونما، ژاپن، که در عصر حجر ایجاد شد.
ایده بخارپز کردن غذا از کجا آمد؟
منشا پخت و پز با بخارپز
داستان کمی: بخارپز کردن روشی است که از زمان های قدیم در چین استفاده می شده است برای این منظور، مردم از سبدهای سوراخ دار بامبو استفاده می کردند. روی کاسه ای قرار می دهند که ته آن آب را می جوشانند. به طور مشابه، در شمال آفریقا از این روش به طور گسترده برای پختن کوسکوس استفاده می شود.
چه زمانی آشپزی اختراع شد؟
آیا می دانستید پخت و پز با بخار به عنوان یک تکنیک هزاران سال است که انجام می شود؟ این بخشی از یک سنت آسیایی است که قدمت آن به 3000 سال قبل از میلاد می رسد.
بخارپز کردن غذا چیست؟
بخارپز کردن روشی برای پختن است که به حرارت مرطوب نیاز دارد. گرما از جوشاندن آب ایجاد می شود که به بخار تبدیل می شود. بخار حرارت به غذا می آورد و آن را می پزد. … بخار داغ در قابلمه به گردش در می آید و غذا را خیلی سریع می پزد.
چرا بخارپز کردن غذا برای شما مضر است؟
مانند کلم بروکلی، چیزهای فوق العاده ای که از جوانه ها می خواهیم - فولات، پتاسیم و ویتامین ها - در اثر حرارت بخارپز کردن از بین می روند و میزان مواد مغذی را کاهش می دهند. با. بهترین گزینه در اینجا رنده کردن آنها در سالاد خام است.
