پاپ آشنای یک شیشه کنسرو دو تکه، مهر و موم هوا را تضمین می کند. این همان صدای زیبایی است که شما با فرآیند کنسرو کردن مرتبط می‌کنید: موسیقی پاپ که به معنای مهر و موم مناسب است. … نگران نباشید، با این حال، اگر فوراً صدای ترکیدن شیشه های خود را نمی شنوید -- گاهی اوقات ممکن است بیشتر طول بکشد، و برخی از شیشه ها حتی بدون مهر و موم می شوند.
اگر قوطی های کنسرو شما ترک نکند چه کار می کنید؟
در صورتی که درپوشی بسته نشد، می توانید غذاهای کنسرو شده را دوباره پردازش کنید. اولین راه برای انجام این کار این است که درب آن را بردارید و سطح شیشه را از نظر خراش بررسی کنید. اگر مشکل این است، شیشه را عوض کنید، یک درب جدید اضافه کنید و 24 ساعت قبل از پردازش مجدد صبر کنید.
مهر کاذب در کنسرو چیست؟
مهر و موم کاذب زمانی رخ می دهد که محصولات به درستی کنسرو نشده باشند، زمانی که لبه های شیشه قبل از پردازش پاک نمی شوند، یا اگر شیشه ها به درستی پر نشده باشند. یکی از رایج‌ترین موارد برای آب‌بندی کاذب زمانی رخ می‌دهد که غذای داغ در شیشه‌ها ریخته می‌شود، درب آن قرار می‌گیرد و شیشه‌های محصول پردازش حرارتی نمی‌شوند.
آیا هنگام کنسرو کردن باید صدای پاپ بشنوید؟
صدای ترکیدن هنگام کنسرو کردن چیز خوبی است اگر نشان دهد که این درب در حال پایین آمدن است. … وقتی کاملاً خنک شدند، آن درب را بررسی کنید. مطمئن شوید که مهر و موم پایین است، سپس می دانید که مهر و موم خوبی دارید. صدای ترکیدن فورا مشکلی نیست.
چگونه می توانید بفهمید که یک شیشه کنسرو مهر و موم شده است؟
اگر شیشه به درستی مهر و موم شده باشد، صدای زنگ دار و بلند تولید می کند. شیشه را در سطح چشم نگه دارید و به سراسر درب آن نگاه کنید. درپوش باید مقعر باشد (در مرکز کمی به سمت پایین خمیده شود). اگر مرکز درب صاف یا برآمده باشد، ممکن است مهر و موم نشود.
