Isinglass از مثانه شنای برخی از ماهی‌های استوایی و نیمه گرمسیری گرفته شده است. محلول عمدتاً از پروتئین کلاژن تشکیل شده است. این ماده در بین سازندگان آبجو به عنوان finings شیشه ای شناخته می شود.
Isinglass از کجا می آید؟
Isinglass، همچنین به عنوان چسب ماهی شناخته می شود، از غشای "صداها" (مثانه های هوا / شنا) انواع خاصی از ماهی ها می آید برای قرن ها استفاده می شود یک عامل جریمه کننده یا شفاف کننده در مشروبات الکلی. ریزه‌ها ذرات مانند مخمر مورد استفاده در تخمیر را حذف می‌کنند.
ایزینگلاس از چه حیوانی می آید؟
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs، -ɡlɑːs/) ماده ای است که از مثانه شنای خشک شده ماهیبه دست می آید. این نوعی کلاژن است که عمدتاً برای شفاف کردن یا تمیز کردن مقداری آبجو و شراب استفاده می شود. همچنین می توان آن را به صورت خمیر برای اهداف چسباندن تخصصی پخت.
آیا ماهی ها برای isinglass کشته می شوند؟
بسیاری از مردم ممکن است متوجه نشوند که آبجو در لیوان یک لیتری آنها حاوی محصولی است که از ماهی تهیه شده است. … بعید است که مثانه شنای ماهی در لیست باشد، اما isinglass - ژلاتینی که با استفاده از اندام ساخته شده است - در واقع به احتمال بسیار زیاد در حد متوسط شماست..
چرا isinglass وگان نیست؟
Isinglass از مثانه‌های شنای ماهی‌هایی که معمولاً ماهیان خاویاری هستند، البته از خانواده‌های polynemidae، scaenidae و siluridae نیز تولید می‌شود. از آنجایی که این یک محصول حیوانی است، آب چلیک پاک شده با شیشه شیشه گیاهخواری محسوب نمی شود..
