رابری (IAST: Rabaḍī) یک غذای شیرین با پایه شیر تغلیظ شدهاست که منشأ آن از شبه قاره هند است و با جوشاندن شیر روی حرارت کم به مدت طولانی تهیه می شود. متراکم می شود و رنگ آن به سفید مایل به زرد یا زرد کم رنگ تغییر می کند.
آیا رابری و کلفی یکی است؟
رابری یک آماده سازی غلیظ خامه ای است پس از اینکه شیر به یک سوم کاهش یافت. فرآیند پخت آهسته شیر با هم زدن مداوم است. کولفی که به این شکل با رابری درست می شود طعم بسیار خوبی دارد و نمی توانید آن را با کولفی که در بیرون تهیه می کنید مقایسه کنید.
رابری از چه چیزی درست می شود؟
رابری که با نام ربدی نیز شناخته می شود، یک غذای شیرین سنتی شمال هند است که با شیر پرچرب، شکر، هل و آجیل تهیه می شود. … طعم رابری بسیار لذیذ، خامه ای و سرشار از طعم هل و زعفران است.
آیا ربدی یک شیرینی بنگالی است؟
تیواری ها و شرماس به بنگالی ها یاد دادند که چگونه عاشق شیرینی شوند یک روستای کامل در بنگال وجود دارد که ربدی را می سازد همانطور که آمیتاوا راه را در یک صبح زمستانی نشان داد، من با چند دوست به آنجا رسیدم.
آیا رابری برای سلامتی مفید است؟
فواید سلامت
کلسیم را فراهم می کند که برای استخوان ها و دندان های سالم مفید است. سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری از جمله ویتامین A است که برای حفظ سیستم ایمنی بدن ما بسیار حیاتی است.
