مدت‌ها تصور می‌شد که بیزاری از گشنیز
یک ویژگی تا حدی ارثی است و نه فقط یک مصنوع از شیوه‌های فرهنگی و قرار گرفتن در معرض این گیاه. یکی از آن ژن‌ها، OR6A2، گیرنده‌ای را رمزگذاری می‌کند که به مواد شیمیایی آلدئیدی که به طعم گشنیز کمک می‌کنند بسیار حساس است.
چند درصد از مردم گشنیز دوست ندارند؟
به گزارش نیویورک دیلی نیوز،
تخمین زده شده است که بیزاری شدید از اثرات گشنیز در هر نقطه از 4 تا 14 درصد ازجمعیت عمومی است. این بیزاری در برخی نژادها و قومیت ها بیشتر از سایرین دیده می شود.
آیا همه گشنیز دوست دارند؟
طبق مطالعه ای که توسط BMC منتشر شده است، تنها ۳ درصد از مردم خاورمیانه از این گیاهخوششان نمی آید. اساسا، اکثر مردم واقعاً گشنیز را دوست دارند (خوب، دوست دارند).
چه ژنی باعث می شود که گشنیز را دوست نداشته باشید؟
OR26A SNP ژنتیکی (چند شکلی های تک نوکلئوتیدی) است که طعم گشنیز را برای برخی افراد شبیه صابون می کند: تلخ و طاقت فرسا - تقریباً فلزی دردناک و وحشتناک.
دوست داشتن گشنیز غالب است یا مغلوب؟
مطالعه دقیق تر در مورد این موضوع در دانشگاه کرنل، عشق و نفرت گشنیز را در چیزی به نام "OR6A2"، یک ژن گیرنده بویایی با "ویژگی اتصال بالا برای چندین آلدئید که بوی مشخصه آن را به گشنیز می بخشند" نشان داد. در اصل، چه آن ژن خاص غالب باشد یا مغلوب …
