بنابراین شیر مخلوطی است نه یک ماده خالص ترکیبات اصلی شیر لاکتوز و کازئین هستند. و همچنین به آن مخلوط کلوئیدی می گویند (یعنی در آن یک ماده از ذرات نامحلول یا محلول میکروسکوپی پراکنده در سراسر ماده دیگر معلق است).
آیا شیر یک ماده خالص است پاسخ شما را توجیه می کند؟
شیر ماده خالصی نیست; این یک مخلوط در نظر گرفته می شود زیرا به طور طبیعی به خودی خود ایجاد نمی شود. این مخلوطی است که بیشتر آب، شکر، چربی و پروتئین را ترکیب می کند. بیشتر موادی که در جهان یافت می شوند، مواد خالص نیستند، بلکه ترکیبی از مواد شیمیایی و ترکیبات مختلف هستند.
آیا شیر مخلوطی است؟
شیر کامل در واقع مخلوط ناهمگنی است که از گلبول های چربی و پروتئین پراکنده شده در آب تشکیل شده است… مخلوط ماده ای است که از دو یا چند نوع مولکول یا ماده ساخته شده است که از نظر شیمیایی با هم ترکیب نشده اند. هنگامی که دو یا چند ماده با هم ترکیب می شوند تا چیزی یکنواخت بسازند، یک مخلوط همگن تشکیل می شود.
چرا شیر مخلوط محسوب می شود؟
شیر حاوی پروتئین، آب و چربی است وقتی این محصول با هم ترکیب شود تبدیل به شیر می شود. بنابراین مخلوطی است.
شیر چه نوع ماده ای است؟
شیر یک مخلوط ناهمگن است که می تواند به عنوان یک ماده شیمیایی پیچیده تعریف شود که در آن چربی به صورت گلبول ها، پروتئین اصلی شیر (کازئین) و برخی مواد معدنی در شیر امولسیون می شود. حالت کلوئیدی و لاکتوز همراه با برخی مواد معدنی و پروتئین های محلول آب پنیر به صورت محلول واقعی.
