1kg دو نان بزرگ، سه نان کوچکتر یا یک دوجین رول یا نان نانواییارائه می دهد (شما همیشه می توانید نان هایی را که استفاده نمی کنید فوراً فریز کنید). از هر مقدار آردی که استفاده می کنید، وزن آرد را 100 درصد در نظر بگیرید. همه مواد دیگر درصدی از این خواهند بود.
در یک نان استاندارد چقدر آرد وجود دارد؟
دستور غذای تک نان با استفاده از حداقل 3 3/4 فنجان آرد - سفید، غلات کامل یا ترکیبی - باید در ابعاد بزرگتر 9 اینچ در 5 پخته شود. ماهی تابه. دستور پخت 4 فنجان آرد (یا بیشتر) معمولاً یک تابه نان 10 اینچ در 5 اینچ یا موارد مشابه را مشخص می کند.
برای 1 کیلوگرم آرد نان چقدر مخمر نیاز دارم؟
ممکن است متوجه شوید که دستور پخت شما به مقدار زیادی مخمر تازه نیاز دارد که ضروری نیست! دستور پخت نان ساده به 1 تا 1.5 درصد وزن آرد نیاز دارد. اگر از 1 کیلو آرد استفاده می کنید، به این معنی است که فقط به 10 تا 15 گرم مخمر نیاز دارید.
چه مقدار آرد در نان استفاده می شود؟
اینجا پتانسیل بسیار زیادی وجود دارد. آرد پخت انواع مختلف آرد گندم حاوی مقادیر متفاوتی پروتئین هستند. همه منظوره سفید نشده دارای کمترین میزان پروتئین است که معمولاً حدود 10.5 درصد است. آرد نان حاوی حدود 12 تا 12.7% است.
1 کیلوگرم آرد چقدر نان درست می کند؟
1kg دو نان بزرگ، سه نان کوچکتر یا یک دوجین رول یا نان نانواییارائه می دهد (شما همیشه می توانید نان هایی را که استفاده نمی کنید فوراً فریز کنید). هر مقدار آردی که استفاده می کنید، وزن آرد را 100% در نظر بگیرید.
