مصاحبه با کارآفرین: Simon Bunn و Kris Gumbrell، از بنیانگذاران Brewhouse & Kitchen. یکی از بنیانگذاران Brewhouse & Kitchen، Simon Bunn و Kriss Gumbrell در پنج سال گذشته با موفقیت کسب و کار میخانه ای خود را با آبجوی حرفه ای توسعه داده اند.
آبجوسازی و آشپزخانه از کجا شروع شد؟
زمانی که در سال 2013 با اولین Brewpub خود در Portsmouth شروع به کار کردیم، می خواستیم مکانی ایجاد کنیم که مردم بتوانند از دنیای آبجو الهام بگیرند.
آیا Brewhouse یک زنجیره است؟
Brewhouse & Kitchen یک زنجیره ای کوچک از میخانه ها با ۲۳ مکان در سراسر بریتانیا است. اینها شامل مکان‌هایی در لندن، ناتینگهام، چستر، کاردیف و بریستول است.
Brewhouse به چه معناست؟
آبجوخانه ساختمانی است که برای دم کردن آبجو و آلو ساخته شده است. این می تواند بخشی از یک عملیات تخصصی آبجوسازی باشد، اما از نظر تاریخی یک آبجوخانه یک ساختمان خصوصی است که فقط برای تولید داخلی ساخته شده است.
در آبجوخانه چه چیزی گنجانده شده است؟
اجزا و ظروف در یک آبجوسازی صنایع دستی چیست؟
- مخزن های مشروب داغ. …
- Mash Tuns / Lauter Tuns. …
- کتری و گرداب دم کرده. …
- تخمیر / پیری عروق. …
- پنل های دیورتر و پمپ های انتقال. …
- کشتی خدمت در مقابل
