واژه چودر ناقض واژه فرانسوی chaudière ("دیگ") است، و چودر ممکن است در میان ماهیگیران برتونی که این رسم را به نیوفاندلند آوردند، سرچشمه گرفته باشد. نوا اسکوشیا، نیوبرانزویک و نیوانگلند.
چه کسی آبگوشت را اختراع کرد؟
چه زمانی برای اولین بار چادر صدف ساخته شد؟ با توجه به Savoring Gotham: A Food Lovers Companion to New York City، اعتقاد بر این است که سبک چودر نیوانگلند توسط مهاجران فرانسوی، نوااسکوشیایی یا بریتانیایی به این منطقه معرفی شد و به این منطقه تبدیل شد. یک غذای رایج در این منطقه در دهه 1700.
آیا Clam Chowder یک غذای آمریکایی است؟
چودر صدف هر از چندین سوپ چاودر در غذاهای آمریکایی حاوی صدف است… آبجو صدف معمولاً با کراکر نمکی یا کراکر صدفی شش ضلعی کوچک سرو می شود. منشا این غذا در شمال شرقی ایالات متحده است، اما اکنون معمولاً در رستوران‌های سراسر کشور سرو میشود.
چه چیزی یک چوچرا را چودر می کند؟
چودر یک سوپ غنی و مقوی با غذاهای دریایی یا مرغ است که با پایه نمک خوک یا بیکن و ترکیبی از سبزیجات مانند پیاز، کرفس و سیب زمینی شروع می شود. بیشتر چوچاها خامه ای هستند، اما یکی از آنها مخصوصاً چاودر منهتن دارای پایه گوجه فرنگی است. … به خاطر داشته باشید، همه سوپ‌ها سوپ هستند، اما همه سوپ‌ها سوپ نیستند.
آیا آبگوشت باید غلیظ باشد؟
سوالات متداول. آیا آبگوشت صدف قرار است ضخیم باشد؟ بله، آبگوشت صدف باید قوام نسبتا غلیظ و خامه‌ای داشته باشد. پشت قاشق را در قابلمه فرو کنید.
