کوکی ها را پخش کنید زیرا چربی خمیر کوکی ها در فر آب می شود. آرد را با قاشق و صاف کنید یا بهتر است آرد را وزن کنید. اگر کوکی‌هایتان همچنان پخش می‌شوند، ۲ قاشق غذاخوری آرد اضافی به خمیر کوکی اضافه کنید.
چرا کوکی های من صاف می شوند؟
اشتباه: وقتی کوکی ها صاف می شوند، مرد بد اغلب کره خیلی نرم یا حتی ذوب شده است این باعث می شود کوکی ها پخش شوند. مقصر دیگر کم بودن آرد است - خودداری نکنید و مطمئن شوید که در اندازه گیری مهارت دارید. … اگر مشکل آرد خیلی کم بود، سعی کنید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد اضافی به خمیر اضافه کنید.
چه چیزی به گسترش یک کوکی کمک می کند؟
شکر و چربی اضافی
اندازه گیری کلید اصلی پخت است. اگر شیرینی شما حاوی شکر یا چربی اضافی باشد، در حین پخت پخش می شود. اگر اولین دسته از کوکی ها پخش شد، سعی کنید چند قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید تا خمیر باقی مانده غلیظ شود.
یک کوکی چقدر باید پخش شود؟
شلوغی بیش از حد در تابه - بیشتر کوکی ها تا حدی پخش می شوند، بنابراین مطمئن شوید که اتاق مورد نیازشان را در اختیار آنها قرار می دهید. استاندارد بین کوکی ها 2 اینچ است، اما بسیاری از دستور العمل ها مشخص می کنند که چقدر باید خمیر را از هم قرار دهید.
رایج ترین درجه حرارت برای پخت یک کوکی چیست؟
دمای فر
به طور کلی، کوکی ها در یک فر متوسط - 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) - به مدت 8 تا 12 دقیقه بسته به نوع پخت می شوند. اندازه کوکی برای کوکی‌های جویدنی، قبل از انتقال به توری خنک‌کننده، اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه روی سینی فر خنک شوند.
