بسته به استفاده، چاقوی متوسط باید هر ۱ تا ۲ ماهتیز شود. تیز کردن، فرآیند بازیابی لبه آسیب دیده یا مات شده است و به یک ساینده نسبتاً درشت مانند صفحه الماس، سنگ یا تسمه ساینده نیاز دارد.
آیا باید بعد از هر بار استفاده چاقو را تیز کرد؟
هونینگ دندان‌های میکروسکوپی تیغه را مجدداً تراز می‌کند، اما فولاد را برای ایجاد یک لبه جدید مانند روش «تیز کردن» جدا نمی‌کند. هونینگ را می توان به طور مکرر استفاده کرد-حتی بعد از هر بار استفاده… بسته به اینکه چاقوها چند بار استفاده می شوند، ممکن است فقط یک یا دو بار در سال نیاز به تیز کردن داشته باشند.
آیا باید چاقویم را هر روز تیز کنم؟
در حالی که این بستگی به تعداد دفعات استفاده از آنها دارد، چند دستورالعمل کلی برای حفظ مجموعه ای از تیغه های کاملا تیز وجود دارد.کارشناسان توصیه می کنند علاوه بر اینکه بعد از هر 2 تا 4 بار استفاده در خانه چاقوهای خود را تیز کنید، حداقل یک یا دو بار در سال چاقوهای آشپزخانه را به صورت حرفه ای تیز کنید.
می توانید چاقو را خیلی تیز کنید؟
ممکن است چاقو را بیش از حد تیز کنید. هر بار که تیغه ای را تیز می کنید، مواد را از آن جدا می کنید و طول عمر آن را کوتاه می کنید. اگر از ابزار تیز کردن اشتباه استفاده کنید یا در طول فرآیند فشار زیادی وارد کنید، حذف بیش از حد مشکل ایجاد می کند.
آیا تیز کردن چاقو قبل از استفاده مهم است؟
چاقوهایی که به طور مداوم در اماکن تجاری استفاده می شوند باید همیشه تیز نگه داشته شوند - چاقوی کند یا کسل کننده خطرناک است زیرا به فشار بیشتری نیاز دارد و احتمال لغزش و ایجاد مشکل بیشتر است. صدمه. این تنها مهم ترین دلیل برای تیز نگه داشتن همه چاقوها است. خدمات تیز کردن چاقو به شما کمک می کند از این امر جلوگیری کنید.
