آزمایش بیورت که با نام آزمایش پیوتروسکی نیز شناخته می شود، یک آزمایش شیمیایی است که برای تشخیص وجود پیوندهای پپتیدی استفاده می شود. در حضور پپتیدها، یک یون مس (II) کمپلکس‌های هماهنگی ارغوانی رنگ را در محلول قلیایی تشکیل می‌دهد.
روش سنجش بیورت چیست؟
روش بیورت یک تکنیک رنگ سنجی خاص برای پروتئین ها و پپتیدها است. بنابراین، واکنش بیورت با پروتئین ها برای تعیین پروتئین کل توسط اسپکتروفتومتری (در 540-560 نانومتر) مناسب است.
چگونه بیورت برای پروتئین آزمایش می کند؟
تست بیورت برای پروتئین
- یک یا دو کفگیر از نمونه غذا را در لوله آزمایش یا 1 سانتی متر 3 اگر نمونه مایع است قرار دهید. …
- حجم مساوی از محلول هیدروکسید پتاسیم را به لوله اضافه کنید و هم بزنید.
- دو قطره محلول سولفات مس را اضافه کنید و دو دقیقه هم بزنید.
- رنگ محلول را ثبت کنید.
هدف از آزمایش بیورت چیست؟
آزمون Biuret برای تشخیص ترکیبات دارای پیوند پپتیدی استفاده می شود. یک معرف بیورت ممکن است برای آزمایش نمونه آبی استفاده شود. این معرف آبی از ترکیب محلول‌های هیدروکسید سدیم و سولفات مس ساخته می‌شود.
محلول بیورت چه رنگی است؟
ما از معرف Biuret برای تشخیص وجود پروتئین در محلول استفاده کردیم. معرف وقتی خالص است آبی کم رنگ است، اما وقتی با پروتئین مخلوط می شود، واکنش حاصل یک رنگ بنفش کم رنگ ایجاد می کند.
