Erythritol نوعی از الکل قند الکل قند است. انواع متداول الکل های قند عبارتند از xylitol، اریتریتول، سوربیتول، مالتیتول، مانیتول، ایزومالت و لاکتیتول (1). الکل های قند ساختاری شبیه به قندها دارند اما دارای یک مولکول الکل نیز هستند. این بدان معناست که طعم شیرینی دارند اما مانند شکر جذب و متابولیزه نمی شوند. https://www.he althline.com › تغذیه › شکر-الکل-در مقابل-شکر
تفاوت بین شکر و شکر الکل چیست؟ - خط سلامت
اغلب به عنوان یک شیرین کننده کم کالری به غذاها اضافه می شود. … از سوی دیگر، stevia یک شیرین کننده طبیعی است که از برگ های Stevia rebaudiana، گیاهی بومی مناطق خاصی از آمریکای جنوبی، به دست می آید.
استویا بهتر است یا اریتریتول؟
به طور عینی، استویا در مقایسه با زایلیتول و اریتریتول که هر دو از نظر فنی شیرین کننده های کم کالری هستند، بهتر است زیرا یک شیرین کننده با کالری صفر است. … استویا همچنین در مقایسه با زایلیتول و اریتریتول هیچ عارضه جانبی عمده ای ندارد و فواید سلامتی بی شماری دارد.
آیا می توان استویا را جایگزین اریتریتول کرد؟
استویا و اریتریتول می توانند هر دو به عنوان جایگزینی برای شکر سفره استفاده شوند. … اریتریتول و استویا ممکن است هر دو طعم شیرینی داشته باشند، اما طعم واقعی آنها با طعم شکر سفره فاصله زیادی دارد. همانطور که در بالا ذکر شد، برخی افراد ممکن است استویا را طعم تلخی پیدا کنند.
چرا اریتریتول برای شما مضر است؟
عوارض جانبی اریتریتول معمولاً شامل مشکلات گوارشی و اسهال است
همچنین ممکن است باعث نفخ، گرفتگی عضلات و گاز شود. علاوه بر این، اریتریتول و سایر الکل های قندی اغلب باعث آب بیشتر در روده می شوند و باعث اسهال می شوند.حالت تهوع و سردرد نیز ممکن است رخ دهد.
آیا اریتریتول پودری همان استویا است؟
تنها با ۷۰ درصد شیرینی قند معمولی، اریتریتول چیزی شبیه همان پانچ شیرین مانند استویا ندارد. … غیر از آن، اریتریتول بسیاری از مزایای مشابه استویا را دارد.
