سس نانتوآ یک سس کلاسیک فرانسوی است که از موارد زیر تشکیل شده است: یک سس بشامل پایه خامه خرچنگ کره دم خرچنگ به خاطر شهر نانتوآ نامگذاری شده است که به خاطر خرچنگش معروف است و اصطلاح à la Nantua در کلاسیک استفاده می شود. غذاهای فرانسوی برای غذاهای حاوی خرچنگ.
سس نانتوآ از چه ساخته شده است؟
یک سس فرانسوی کلاسیک، نانتوآ یک سس خامه ای غذاهای دریایی است. به طور سنتی با خرچنگ درست می شود، امااین نسخه دارای میگو است. دستور غذا با ترکیب کره میگو یا میگوی گلدانی، همراه با خامه در سس بشامل اصلی، سس سفید ساخته شده از کره، آرد و شیر ساده شده است.
سس مادر نانتوآ چیست؟
سس نانتوآ: خامه، کره خرچنگ و کره خرچنگ به سس بشامل اضافه شده است.
نانتوآ در تولید غذا چیست؟
سس
Nantua (به فرانسوی: Sauce Nantua) یک سس کلاسیک فرانسوی است که از: پایه سس بشامل تشکیل شده است. کرم . کره خرچنگ . دم خرچنگ.
سس سوبیز چیست؟
سس سوبیس سس پیاز غلیظ شده با سس بشامل، برنج پخته شده کوبیده، یا خامه است. به طور کلی با گوشت، شکار، مرغ و سبزیجات سرو می شود. قبلاً اغلب برای پوشاندن گوشت استفاده می شد. اولین بار در سال 1836 ثبت شد.
