اگرچه به عنوان یک رازک معطر طبقه بندی می شود، با توجه به محتوای آلفا اسید آن 11٪ تا 13٪، سیترا همچنین می تواند به عنوان یک رازک تلخاستفاده شود، به ویژه با توجه به کوهومولون نسبتاً پایین است و 22٪ - 24٪ از اسیدهای آلفا است. سیترا در اواسط فصل بالغ می شود و مقاومت متوسطی در برابر سفیدک پودری و سفیدک دارد.
رازک سیترا چه طعمی دارد؟
رازک سیترا یک رازک با اسید آلفا بالا با عطر و طعم قوی و در عین حال گل و مرکبات یکدست است دارای توصیف کننده های عطر خاصی است که شامل گریپ فروت، مرکبات، هلو، خربزه می شود. ، لیموترش، انگور فرنگی، پشن فروت و لیچی و تلخی یکدست وقتی به جوش اضافه شود.
می توانید با سیترا تلخ شوید؟
استفاده: سیترا یک رازک طعم دهنده/عطر در نظر گرفته می شود. آلفا اسید بالا و کوهومولون کم لازم برای تهیه یک رازک تلخ خوب است، اما در بیشتر موارد آبجوسازان تلخی آن را خیلی خشن می دانند.
رازک سیترا برای چه چیزی خوب است؟
سیترا رازک به دلیل محتوای اسید آلفا بالا و عطر و طعم قوی میوه های استوایی شناخته شده است. اگرچه سیترا از نظر محتوای آلفا اسید از 10 تا 12 درصد متغیر است، اما معمولاً برای طعم‌دهی و عطر استفاده می‌شود..
آیا سیترا یک هاپ خشک خوب است؟
Citra در یاکیما، واشنگتن در سال 2007 توسعه یافت و از Hallertauer، Tettnanger آمریکایی و East Kent Goldings پرورش داده شد. … آبجوسازان سیترا را به عنوان یک پخش کننده کاربردی عالی می دانند -- آنها در افزودن های اولیه و دیررس، و همچنین پرش خشک برای ایجاد طعم و عطر استفاده می شوند.
